哥伦比亚路易斯庄园铁比卡水洗口感 圣路易斯庄园咖啡果实采收

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 13:10:31

哥伦比亚路咖啡口感：

易斯庄园铁比卡水洗San Luis Estate Typica水洗咖啡：
风味
 
「主调：白花，柠檬，红糖杯测资讯：白花，柠檬，红茶，红糖。」
 
口感描述
 
「刚冲煮好时，湿香气带有甜甜的蜜香与水果，此外，还有白花，柠檬酸香，入口后能明显感受红糖甜感与柠檬酸甜，散发着白花香气，非常干净的风味，冷下后柠檬香气趋于明显」。
 
推荐烘焙度
 
「浅烘焙」
 
关于这只咖啡豆
 
国家：哥伦比亚
产区：路易斯庄园
品种：铁比卡
处理方式：水洗
保存期限：半年
最佳赏味：60天内
 
关于路易斯庄园
 
哥伦比亚圣路易斯庄园主人Omar Arango已经种植咖啡三十多年，他致力于改善精品咖啡的处理制程和品质，学习更有效率的采收，分级方式，善用身边资源来达到最佳效益。
 
圣路易斯庄园咖啡果实一经采收后便立即进行处理，Omar Arango先生采用当地山泉水进行清洗及分类，去皮和果肉后，就上非洲棚架进行24小时的自然阳光干燥。
 
此外，圣路易斯庄园为哥伦比亚唯二认证庄园 - 粉红波旁自然变种产地之一，粉红波旁为红波旁及黄波旁的自然混种，非常稀有而这次推出的铁比卡，也是哥伦比亚少有，风味极佳。
 
烘焙度参考
 
「浅烘焙」适合爱好果酸味的朋友
 
「深烘焙」适合爱好苦味以及醇厚感的朋友
 
浅烘焙一爆密集至一爆结束之间下豆，具有明亮果酸味。
浅中烘焙一爆结束后下豆，除了明亮果酸外，也可感受到甜感及香气。
中烘焙一爆结束至二爆之间开始下豆，果酸味柔和，并且有回甘味。
中深烘焙一爆尾端，二爆初开始下豆，酸味渐弱，苦味，甜味及醇厚感渐增。
深烘焙二爆后至二爆密集之间下豆，可享受咖啡的苦味及醇厚感
 
为了让更快让您拿到咖啡豆，我们会寄出七天内烘好的新鲜咖啡豆，若您想要接单现烘，并能接受三到四天的工作期间等候，您可以在备注说明「接单现烘」或「磨粉服务」，谢谢！

 
 
 

2019-09-20 11:01:16 责任编辑：未知

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