芬兰有一种说法“清洁度只是餐的一半”。我知道它在英语中没有任何意义，但信息很重要。清洗浓缩咖啡机可能是咖啡师最无聊的部分，但这非常重要。如果您没有正确地每天清洁浓缩咖啡机，您将无法获得美味的浓缩咖啡！我们来看看如何清洁浓缩咖啡机。
每日清洁
这些东西你应该在你的咖啡馆关闭后一定要做。如果您在高容量的咖啡馆工作，那么在筛选期间进行这些操作甚至是明智的。
GROUP HEAD
当你酿造浓咖啡时，有很多咖啡油和用过的咖啡颗粒卡在你的团体头上。几乎没有办法避免这种情况。这就是为什么每天清洗你的团队头脑非常重要。
盲人篮子
将粉末清洗干净
无需更多清洁粉。
1.从组头中取出移动式过滤器。
2.用清洁刷刷组头，去除粘在组头上的用过的咖啡颗粒。
3.用盲筐更换portafilter的酿造篮。
4.将一茶匙浓缩咖啡机清洁粉（如Puly）加入盲筐中。
5.将移动过滤器插入组头。
6.像煮咖啡一样打开水源，并保持10秒钟。
7.等待3秒钟，再次打开供水系统。
8.继续这样做4次（4 x 10秒，暂停3秒）。
9.从组头上取下过滤器，用水冲洗清洁粉。
10.再次刷组头，确保没有咖啡颗粒。
11.再次将冲洗过的移液器插入组头。
12.重复4 x 10秒程序。
13.从组头上取下移动式过滤器，并从组头中取出一些水。
14.之后你就完成了机器。
完成第一个4 x 10秒循环以消除白天粘在组头上的咖啡油。第二个循环冲洗掉可能留在组头中的所有清洁粉末。
滤器把手
煨东方人
洗完浓缩咖啡机后，最好是在忙碌的一天之后洗净你的过滤器，以及里面有很多咖啡油。
1.将移动式过滤器和篮子放在金属碗或水槽中。
2.将一汤匙浓缩咖啡机清洁粉倒入碗或水槽中。
3.用热水填充碗或水槽，使过滤器的所有金属部件都在水下。不要将移动式过滤器的塑料手柄放在水下，因为它们可能会随着时间的推移而腐蚀。
让他们慢煮约10-15分钟。
5.将水上过滤器和篮子从水中取出，并用热水和刷子清洗。
6.将篮子放回到移动式过滤器上，然后将过滤器放回到团体头部过夜。
蒸汽手
煨蒸汽棒
真湿布会做！
当然，你需要在蒸汽后立即擦拭蒸汽棒，这样牛奶就不会燃烧到魔杖上。魔杖上的烧牛奶很容易通过用湿布蘸取魔杖10分钟来固定。之后，只需擦拭即可将烧焦的牛奶带走。不要使用任何金属刮刮棒，因为它会毁坏魔杖的涂层，然后牛奶会更容易烧到魔杖上。
GROUP HEAD SHOWER SCREENS
组头淋浴屏
淋浴屏可能有不同类型的螺丝。
淋浴屏在组头中，他们的工作是将酿造水均匀地淋到咖啡冰球中。淋浴屏幕整天都很脏，因为它们整天都在与咖啡冰球接触。要清洗它们，拧下固定淋浴屏的螺丝。你将最终得到三个部分;淋浴屏，金属板和螺丝。将这三个用热水和意式浓缩咖啡机清洗干净10-15分钟，然后在慢煮后刷它们。如果你每天都这样做，它们会很容易清洁，但如果你不经常这样做，你将会很难。
磨床
浓缩咖啡研磨机清洁颗粒
研磨机毛刺与咖啡豆接触，毛刺需要每天“冲洗”。这很容易，因为你可以使用磨床毛刺清洁“豆”（例如Grindz），你只是正常研磨，他们去除已经粘在毛刺上的咖啡油。这将只需30秒，并将使您的磨床更好的形状。
每周清洁
PORTAFILTER SPOUTS
在portafilter中喷出
几个月前，这让我感到惊讶。我一直以为每天都会闷闷不乐，但是我也错了。 portafilter喷口收集了相当多的咖啡油，如果你偶尔不拧它们，可能会有相当大的积聚。只需拧下它们，将它们放入热水和浓缩咖啡机清洁粉中10-15分钟即可。
