哥斯达黎加科罗拉多黑蜜处理咖啡风味描述 科罗拉多咖啡品质特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:44:46

哥斯达黎加咖啡介绍:

在哥斯达黎加的中央山谷,Hacienda Sonora坐落在着名的Poás火山脚下。在占地100公顷的农场上,65公顷用于遮荫咖啡,10公顷用于甘蔗,25公顷用于野生森林保护区。
 
15年前,Alberto Guardia开始在Hacienda Sonora种植咖啡。他的儿子迭戈出生并在索诺拉长大,然后离开去圣地亚哥州立大学获得机械工程学位。毕业后,他在加利福尼亚州担任建筑工程师两年,然后决定回到家中与父亲一起工作,并改善和维护农场的运营。
 
咖啡出口商,Ceca
2010年,迭戈开始为哥斯达黎加InterAmerican的“姐妹”公司Ceca工作,专注于其微型计划。同年,Palmichal Micro-Mill开始并从30个特定农场开始加工5至100袋。
 
Ceca传统上从Tarrazu地区的2,000多名咖啡种植者那里采购SHB,Fancy SHB和Tarrazu绿咖啡。它还有一个苗圃计划,在2016年尝试种植35万株植物,使用高品质的防锈品种。
 
Colorado Honey
科罗拉多州距离索诺拉州10英里,位于Poás和Barva火山的底部。该农场属于Guardias的老朋友Roberto和Daniel Carranza,他们为Carranzas提供有关农业和收获技术的帮助,以帮助提高质量。
 
这种科罗拉多黑蜂蜜在科罗拉多州种植,在索诺拉碾磨,采用黑蜂蜜加工方式。罗伯托和丹尼尔对他们的咖啡业务感到非常兴奋,并期待着数量和品种的增长。在InterAmerican,我们也很高兴看到这种关系和Finca Colorado一起成长!
 
拔罐笔记:橙色,桃色,花卉,光泽,平衡。 

 
 

2019-08-08 19:32:38 责任编辑:未知

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