台湾南投产区咖啡豆怎么选豆 南投咖啡风味 台湾咖啡配方咖啡特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2023-02-09 21:29:15

南投咖啡特点介绍:南湖大山是一座像「爸爸」的山,伟岸却又沉稳,在意象上让人感到安心。爸爸的配方带有可可,核果仁的香气,以及明显的台湾茶香,是一款亲和又不失活泼的作品。
 
从鸣草开始之际,就有为台湾山岳设计配方的想法,总想把那些山上的感动带入咖啡,让人感受自然。碍于技术以及很多原因,一直搁着这个愿望,在南湖爸爸配方以前,我们有好多配方围绕着家人,「爸爸」,「哥哥」,「兄弟」配方...... ..一直到我们终于在寻豆的过程里,找到了台湾心脏的南投产区选豆,才真正决定性的调制了「百岳」山头的配方。因为一款台湾山岳的配方,壹定要有台湾土地的味道,如果只是来自外国的产区,怎能真正的形容台湾的自然呢!
 
于是这款以凸显台湾咖啡的配方推出了,而第一座山我们选择了南湖南湖大山是宜兰最高的山头,他的山系刚好也是孕育宜兰平原。 - 兰阳溪的源头而攀登南湖所带来的感动,也是草板重要的山林经验之一。而与草板有共鸣的崇凤更是将这样的感觉写入他的作品「南湖爸爸」之中,写尽了美丽的南湖所带来的惊艳。
 
看看崇凤的文章,有时候可能没有休假上山,煮一杯「南湖爸爸」,给自己一点自然吧!

南投小农捎了讯息,分享在产地的影像:两只两米见长的南蛇悠游在咖啡园里,南蛇是台湾浅山生态里常见的蛇种虽然无毒但凶凶的,不好招惹可以抑制农园里的鼠辈。
 
今年的南投咖啡结实累累,看来是个丰收的年份,期待今年的采收季节上山采豆了!

 

2019-07-31 15:39:04 责任编辑:未知

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