台湾南投产区咖啡豆怎么选豆南投咖啡风味台湾咖啡配方咖啡特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:11:29

南投咖啡特点介绍：南湖大山是一座像「爸爸」的山，伟岸却又沉稳，在意象上让人感到安心。爸爸的配方带有可可，核果仁的香气，以及明显的台湾茶香，是一款亲和又不失活泼的作品。

从鸣草开始之际，就有为台湾山岳设计配方的想法，总想把那些山上的感动带入咖啡，让人感受自然。碍于技术以及很多原因，一直搁着这个愿望，在南湖爸爸配方以前，我们有好多配方围绕着家人，「爸爸」，「哥哥」，「兄弟」配方...... ..一直到我们终于在寻豆的过程里，找到了台湾心脏的南投产区选豆，才真正决定性的调制了「百岳」山头的配方。因为一款台湾山岳的配方，壹定要有台湾土地的味道，如果只是来自外国的产区，怎能真正的形容台湾的自然呢！

于是这款以凸显台湾咖啡的配方推出了，而第一座山我们选择了南湖南湖大山是宜兰最高的山头，他的山系刚好也是孕育宜兰平原。 - 兰阳溪的源头而攀登南湖所带来的感动，也是草板重要的山林经验之一。而与草板有共鸣的崇凤更是将这样的感觉写入他的作品「南湖爸爸」之中，写尽了美丽的南湖所带来的惊艳。

看看崇凤的文章，有时候可能没有休假上山，煮一杯「南湖爸爸」，给自己一点自然吧！

南投小农捎了讯息，分享在产地的影像：两只两米见长的南蛇悠游在咖啡园里，南蛇是台湾浅山生态里常见的蛇种虽然无毒但凶凶的，不好招惹可以抑制农园里的鼠辈。

今年的南投咖啡结实累累，看来是个丰收的年份，期待今年的采收季节上山采豆了！