洪都拉斯咖啡种植故事介绍 洪都拉斯咖啡品种有哪些风味如何

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-09 15:56:03

 
地区:Montecillos,拉巴斯
 
海拔:1500 masl
 
过程:洗净
 
农夫:艾米莉亚巴拉奥纳
 
品种:Icatu和Catuai
 
拔罐笔记:甘蔗,黑巧克力,绿葡萄
 
Finca Emilia它位于洪都拉斯拉巴斯圣何塞的El Aguacatal。一个占地2.5公顷的农场,有泉水源,在洪都拉斯的一个地区非常罕见,但农场仍然有艾米莉亚所说的祝福,这也要归功于他们能够保留一部分在她的农场森林。
 
艾米莉亚于2002年开始从事咖啡业务,感谢她的丈夫,她的家人在咖啡种植中工作,但为了开始这次冒险,艾米莉亚和埃德温开始在当地银行贷款,当时艾米莉亚和她的丈夫23岁,因为他们是非常年轻,银行即将不给他们信贷,因为担保是抵押的同一个农场,因此他们获得了15年的信贷,他们三年前完成了支付。
 
该农场最初是与Catuai一起种植的,但由于生锈问题几乎完全被破坏,目前种植的品种有Catuai,Icatu和Lempira。由于使用了经过认证的产品,该农场经过有机认证
 
Emilia Barahona和她的丈夫EdwinNicolás,Edwin的表兄弟和他们的妻子组成了Cafesa协会,他们为该地区的生产者提供支持,培训他们的农场和特殊的咖啡加工。 Cafesa总部的土地归Edwin所有,但它提供的支持是它的一部分,因此它们可以帮助该地区的更多生产者。在同一个地方,他们有一个咖啡仓库,今年他们最近开设了一个咖啡浓缩实验室,为相关和非相关生产者提供拔罐服务,并就如何改善他们的流程提供建议,在某些情况下,寻找咖啡买家。
 
对于我们来说,很高兴能与那些不仅看到他们的好,而且看到共同利益的优秀人士一起工作。

 

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2019-07-11 15:15:39 责任编辑:未知

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