洪都拉斯咖啡种植故事介绍洪都拉斯咖啡品种有哪些风味如何

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 01:55:59

洪都拉斯咖啡介绍：

地区：Montecillos，拉巴斯

海拔：1500 masl

过程：洗净

农夫：艾米莉亚巴拉奥纳

品种：Icatu和Catuai

拔罐笔记：甘蔗，黑巧克力，绿葡萄

Finca Emilia它位于洪都拉斯拉巴斯圣何塞的El Aguacatal。一个占地2.5公顷的农场，有泉水源，在洪都拉斯的一个地区非常罕见，但农场仍然有艾米莉亚所说的祝福，这也要归功于他们能够保留一部分在她的农场森林。

艾米莉亚于2002年开始从事咖啡业务，感谢她的丈夫，她的家人在咖啡种植中工作，但为了开始这次冒险，艾米莉亚和埃德温开始在当地银行贷款，当时艾米莉亚和她的丈夫23岁，因为他们是非常年轻，银行即将不给他们信贷，因为担保是抵押的同一个农场，因此他们获得了15年的信贷，他们三年前完成了支付。

该农场最初是与Catuai一起种植的，但由于生锈问题几乎完全被破坏，目前种植的品种有Catuai，Icatu和Lempira。由于使用了经过认证的产品，该农场经过有机认证

Emilia Barahona和她的丈夫EdwinNicolás，Edwin的表兄弟和他们的妻子组成了Cafesa协会，他们为该地区的生产者提供支持，培训他们的农场和特殊的咖啡加工。 Cafesa总部的土地归Edwin所有，但它提供的支持是它的一部分，因此它们可以帮助该地区的更多生产者。在同一个地方，他们有一个咖啡仓库，今年他们最近开设了一个咖啡浓缩实验室，为相关和非相关生产者提供拔罐服务，并就如何改善他们的流程提供建议，在某些情况下，寻找咖啡买家。

对于我们来说，很高兴能与那些不仅看到他们的好，而且看到共同利益的优秀人士一起工作。