玻利维亚咖啡庄园Finca Bolinda卡杜拉咖啡无水发酵处理风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:53:09

玻利维亚咖啡庄园介绍：

这是我们过去看到的非常特别的咖啡，但经过两年的休息后回来了。我在2010年访问玻利维亚时爱上了这种咖啡，但被告知没有可用的咖啡。我非常生气地看到了如此无法获得的如此神奇的咖啡。这就像带孩子去甜品店，但告诉他们他们不能有他们的最爱。

因此，在第二年的电子邮件对话之后，我们设法获得了很多保障。只有我的糖果再次被删除。短暂的一年，我们喝了咖啡，赢得了爱尔兰冠军（他是我的杯子用户学生）Keith O'Sullivan所使用的Brewers Cup比赛。咖啡和我一样对他产生了同样的影响，并促使他参加了一场比赛，击败了许多咖啡专业人士。在我回到拉巴斯的路上，我不顾一切地想喝上这杯咖啡，我让司机回去农场，所以我们可以确保他今年将我们分开很多，因为我不想错过。

农场：Finca Bolinda
农民：Felix Copa Calle
收获和加工日期：2013年7月22日
洗涤：机械
发酵：有氧 - 无水发酵时间：7小时
干燥：机械干燥器
干燥时间：29小时
海拔高度：1400-1550 masl
Region ：Caranavi - Bolinda
品种：Caturra
咖啡种植面积：8.00 Hectares
海拔高度：1400-1600 masl
土壤类型：粘土
除草：每年两次
修剪：卫生修剪
加工系统：现场湿处理，太阳能干燥。

这个农场拥有许多我们最喜欢的农场，位于卡兰维镇附近，这个农场的海拔高度为1400-1600 masl，由Felix Copa Calle所有。与他的妻子和三个孩子分享，他们都在农场帮助。咖啡是他们的唯一收入，对家庭至关重要。菲利克斯10年前买下了农场，从那以后一直在耕种和种植咖啡。

杯子里有一大杯巧克力，甜美且易于饮用，带有浓郁，超厚，可爱的口感。但是如果你想深入研究它，那么你会发现一个超级复杂的腹部，酸度在柠檬和甜蜜的蜜露之间变化和移动。