咖啡收获方式制浆方法咖啡干磨机的使用最高等级咖啡烘焙程度

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:54:49

咖啡豆采摘制作，是我们一定要经过的过程，那怎么收获制浆呢？这一过程有什么样的特点，一起来看一下吧！

收获制浆

在收获季节，咖啡成熟几轮。由于果实的红色浆果状外观，被收获的树上的咖啡被称为“咖啡樱桃”。一旦咖啡果获得红色，就用手小心地收获并送到纸浆厂设施，在那里咖啡果皮和果实被除去。这通常会使两个咖啡豆被包裹在羊皮纸皮中。将这种羊皮纸小心地干燥并储存。将咖啡果皮和水果干燥并用于制作我们广受欢迎的富含抗氧化剂的健康饮料Kona Red。

干磨机

将羊皮纸干燥并储存一段时间后，将其送至干磨机（去除羊皮纸），然后分成一致的尺寸，最后使用振动筛“重力台”和现代光学分选机进行分级。。分级过程去除咖啡中天然存在的可能赋予味道的缺陷。评分后，将咖啡放入100磅重的袋中，并按照夏威夷的绿豆标准进行质量等级评定。夏威夷农业部对格林威尔农场碾磨的所有咖啡进行检查，核实分配给每批农场的等级。

焙烧

Greenwell Farms烘焙咖啡只使用最高等级的咖啡。咖啡经过精心烘焙，使用程序化的温度和持续时间范围进行烘焙，从中度到深度烘烤，以及介于两者之间的色调。一旦科纳咖啡豆被烘烤并适当冷却，一半或一磅的部分被装袋，密封并准备运送到世界各地！