哥斯大黎加咖啡庄园托布希介绍，所生产的卡杜拉咖啡豆有什么风味？

于2011年成立的Grupo Los Grande de Copey S.A.（Hacienda Copey）集团旗下有三个主要庄园Hacienda Copey，托布希庄园（Finca Tobosi）和Finca Don Antonio庄园。托布希庄园（Finca Tobosi）位于哥斯大黎加首都San Jose南方2小时车程，为Jorge Bernes家族于2010年所拥有。 Jorge Bernes来自咖啡家庭，在祖父辈就已经开始种植咖啡，而且还是塔拉珠（Tarrazu）地区最先种植咖啡领导者之一，显然他继承祖父辈遗留咖啡种植基因。

 

托布希庄园（Finca Tobosi）海拔平均在1500至1600公尺之间，品种有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha，土地面积为23公顷，在种植咖啡的过程都力求完美，他们根据高度的差异与环境测试加上土壤分析，选择了最能发挥咖啡特性的区块来进行种植，已确保咖啡豆健康成长及充足的营养。

 

另一庄园Hacienda Copey位于Dota de Copey，土地面积比较大为90公顷，海拔较高1900至2000公尺之间，种植品种和托布希庄园相似，只是产区不同，微气候特别差异。值得一提是于2011年成立的Grupo Los Grande de Copey SA(Hacienda Copey)集团旗下另一庄园Finca Don Antonio于2017年哥斯大黎加COE比赛勇夺第一名，在众多参赛者竞争之下，能有此成绩绝非偶然。

哥斯大黎加 托布希庄园 卡杜拉

产区：塔拉珠

种植海拔：1,500~1,600公尺

品种： 卡杜拉

土壤种类：火山土壤

处理法：水洗处理

采收法：人工采收

啜吸：甜柑橘、热带水果、黑糖、榛果、枫糖，Body厚实。

咖啡36香:焦糖味、榛果味、柠檬柑橘味、蜂蜜味

 

哥斯大黎加 托布希庄园

庄园成立于：2010

种植面积：67公顷

庄园大小：91公顷

年均温/雨量：19℃/ 2,000-3,000公厘