埃塞俄比亚科契尔Banko Gotete咖啡豆介绍 咖啡豆处理方法品种

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 07:14:12

一款来自埃塞俄比亚的咖啡豆,埃塞俄比亚Kochere Banko Gotete咖啡豆介绍,一起来看一下吧!
 
焙烧
向生咖啡豆施加热量以改变其化学和物理性质的过程,从而产生可以酿造的烘焙咖啡豆。
 
光烤
欢迎大家夏天来。咖啡的夏季已经开始了我们今年的第一个埃塞俄比亚人。夏季咖啡的味道明亮,多汁,生动。我对这款咖啡非常满意,因为它非常类似于去年同一地区的收获,并且符合它的前身 - 果汁状酸度和甜蜜甜味的标准。据我所知,从去年开始,这种咖啡需要从焙烧炉中大量加热才能使香味真正流行。
 
区域
类似于纳帕谷或勃艮第的葡萄酒,种植咖啡的地区可以告诉我们很多关于咖啡的信息。
Kochere Yirgacheffe
 
生产者
种植和加工咖啡果的农场和工厂。
 
各种小农
Legu Trading位于Yirgacheffe地区的偏远地区,大多数农民收获的土地不到一公顷,其他工作也很少。为了帮助该地区的经济形势,Legu对咖啡农做出了承诺。该工厂为优质咖啡支付高价,并雇用尽可能多的工人。目前,Legu全年雇佣了300名员工,当咖啡樱桃收获时,他们共有600名员工。所有工人都获得了公平的工资,并保证完整(8小时)的工作日。至
在樱桃被移除之前浸泡了很长时间并且豆子铺开了。
 
处理
将生咖啡豆从水果中取出然后干燥和储存的方法会影响咖啡的味道。
 
湿处理(水洗)
该选择经过完全洗涤或湿处理。在湿加工中,豆类只有在豆子上的所有水果被完全去除后才会干燥。 (让水果发酵首先使其易于去除。)这种处理方法:
是最常用的咖啡方法
通常会产生干净的味道
生成一致的配置文件
 
品种:传家宝

这一款咖啡,你有没有品尝过呢?一起来看一下吧!

2019-06-17 09:34:11 责任编辑:未知

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