来自中美洲的咖啡：巴拿马咖啡，你有没有品尝过，这一种咖啡呢？想不想要了解一下，那就一起来看一下吧！

 

巴拿马是特色咖啡市场中相对较新的参与者。 最好的巴拿马咖啡种植在Boquete地区，就在哥斯达黎加边境的南部。 虽然加工方法在技术上是先进的，但是种植方法往往是传统的，并且大多数Boquete咖啡来自在树荫下种植的传统种类的树木。 也许由于传统遮荫种植的优势，巴拿马咖啡通常比来自邻国哥斯达黎加的咖啡更具复杂性和独特性。

 

几个运行良好的庄园（Lerida，Berlina和La Torcaza等）生产精心准备的咖啡，其范围从活泼但温和的酸性和圆形到富含，复杂细微差别和大胆酸性的其他咖啡。 简而言之，巴拿马Boquete是一种优质的中美洲湿加工咖啡，具有咖啡的所有范围和潜在优点。

巴拿马的咖啡风味及质感中等而均匀，咖啡口感很柔滑，颗粒饱满重量轻，而且酸度均衡度完美，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色，建议采取中度烘焙。巴拿马咖啡大都属于中、低价位的层级，但近年来巴拿马也积极推动精品咖啡的事业，亦曾在竞赛拍卖会上高价卖出其优质的咖啡豆，表现受到世人的重视。好的巴拿马的豆以干净澄澈，明亮温顺的口感，中等的醇度表现令人惊艳，是咖啡品尝家认为是非常优秀的咖啡之一，许多买家很喜欢用巴拿马的豆子作综合品，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。