耶加雪啡迷雾山谷咖啡庄园传家宝日晒咖啡豆口感味道描述怎么样

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-05 03:29:48

耶加雪啡Yirgacheffe咖啡产区的水洗咖啡长期以来因其精致的茶状芳香和干净的柑橘味而备受珍视。最近，Gedio地区的生产商一直在重新发明最初在埃塞俄比亚开发的自然过程，以提供与这个着名产地完全不同的形象。迷雾谷是这些天然Yirgacheffe咖啡的果味，复杂性和特色的一个典型例子。

由出口商和生产商合作伙伴Abdullah Bagersh开发的迷雾山谷 Misty Valley日晒咖啡豆从始至终都受到了令人难以置信的关注。当成熟的樱桃首先被带到磨机上以在非洲高的床上干燥时，它们在最初的48小时干燥时（白天和夜晚！）不断地转动以确保樱桃中的水分均匀蒸发。这为杯子提供了一致性和清洁度，这在易于模塑和不均匀空气循环的过程中证明是困难的。在咖啡完全干燥并去除皮肤，粘液和羊皮纸后，将其分类并通过埃塞俄比亚咖啡交易所作为1级Yirgacheffe进行交易。

在杯中，迷雾山谷Misty Valley真正实现了。芳香的花香香气带来清脆复杂的水果篮风味。乳白色的身体为水果和芳香提供了支柱，营造出和谐的平衡。杯子结束时留下令人愉悦的口感。

拔罐笔记 - 蓝莓，巧克力，草莓，花香，清洁，一致，平衡，明亮的柠檬甜味。

区域：Yirgacheffe，Gedio
庄园：迷雾山谷庄园

海拔越来越高：1750-1950 masl

阿拉比卡品种：传家宝品种

收获期：八月到十一月

铣削加工：自然

香气：花的

味道：蓝莓，草莓，牛奶巧克力

身体：乳白色的身体，令人难以置信的平衡