什么是优质咖啡 咖啡可以冷冻保存么 咖啡冰冻存放时间多久

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 09:13:05

要获得最好的咖啡，请从优质咖啡豆开始，并妥善保存，以最大限度地提高新鲜度和风味，那么，什么是优质咖啡？
 
保持豆子气密和凉爽
 
你的豆子最大的敌人是空气，湿气，热量和光线。
 
为了尽可能长时间保存豆类的新鲜烤制风味，请在室温下将其存放在不透明的气密容器中。咖啡豆可以是美丽的，但避免使用透明的罐子，这会使光线损害咖啡的味道。
 
将豆子放在阴凉处。烤箱附近的柜子通常太温暖，厨房柜台上的一个位置也会产生强烈的午后阳光。
 
咖啡的零售包装通常不适合长期储存。如果可能的话，投资储存罐，并使用气密密封。
 
购买合适的金额
 
烘烤后咖啡几乎立即开始失去新鲜感。尝试更频繁地购买较小批量的新鲜烘焙咖啡 - 足够一两周。
 
暴露在空气中对你的豆子有害。如果您希望将咖啡豆放在易于接近和/或有吸引力的容器中，最好将咖啡供应分成几个较小的部分，较大的未使用部分放在密封容器中。
 
这在购买预磨咖啡时尤其重要，因为氧气暴露增加。如果您购买全豆，请在冲泡前立即研磨所需的量。
 
冷冻你的豆子？
 
新鲜度对一杯优质咖啡至关重要。专家们一致认为咖啡应该在烘烤后尽快食用，特别是在原包装封口被打破后。
 
虽然咖啡是否应该冷冻或冷藏有不同的看法，但主要的考虑因素是咖啡从周围的空气中吸收水分 - 气味和味道 - 因为它具有吸湿性（所有咖啡爱好者都可以获得额外的词汇量）在那里）。
 
大多数家用储存容器仍然存在少量氧气，这就是为什么长时间储存在冰箱中的食物会遭受冷冻烧伤。因此，如果您冷藏或冷冻豆类，请务必使用真正的密闭容器。
 
如果您选择冷冻咖啡，可以在一次不超过一周的时间内快速取出咖啡，并在冷冻咖啡上形成任何冷凝水之前将其余部分送回冰箱。
 
冷冻豆类并不会改变基本的酿造过程。
 
 

2019-06-11 11:34:48 责任编辑：未知

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