古巴蓝山咖啡 Gourmet是什么咖啡品种古巴咖啡香气风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-03 02:29:13

蓝山咖啡豆是什么？蓝山咖啡有什么好处？为啥好几次有人问起古巴蓝山咖啡、哥伦比亚蓝山咖啡。

第一次听到古巴蓝山咖啡时，还真有丈二金刚的感觉，说的是什么呀？完全听不来。后来陆续又有人想了解海地蓝山咖啡。我想这些似是而非的说法，既然身处这个行业，似乎有【该】说清楚的责任与义务。

所谓蓝山咖啡，说的绝对是种植在牙买加蓝色山脉海拔910~1700公尺所采收的咖啡，除此之外别无它物。可为什么又有海地蓝山、古巴蓝山的咖啡呢？

蓝山除了是牙买加享有盛名的顶级产区外，将蓝山视为高级、尊贵、稀有的表征也俨然蔚为风气，尤其在台湾。

产自哥伦比亚的Maragogype(大象豆)因为豆型大卖相好，因此有人将之取名为『哥伦比亚蓝山咖啡』挂牌出售。叫它蓝山，却不干蓝山的事。

古巴拥有肥沃的土地，非常适宜农作物的种植。很多人认为古巴咖啡的香气、均衡度、醇度、甘甜度与酸质表现比起牙买加的蓝山咖啡丝毫不逊色，因之，也经常将古巴咖啡冠上『蓝山』两个字，意在标榜它的质感与独特性。然而，古巴咖啡跟蓝山既不沾亲也不带故，攀附的也只是『蓝山』的盛名罢了。

古巴没有蓝山，所以没有蓝山咖啡。哥伦比亚也没有一座叫做蓝色的山，当然更不可能有蓝山咖啡，蓝山几乎已经等同于神圣的代名词。