刚果咖啡种植故事介绍刚果咖啡种植品种产区面积有多少处理方法

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-05 14:50:55

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刚果民主共和国（DRC）的咖啡种植者正在摆脱30多年的冲突。这场冲突的持久影响是刚果民主共和国东部农业部门的破坏，许多农村农民主要依靠咖啡生产来获取收入来源。今天，刚果民主共和国正在重建该国的经济和社会结构，咖啡部门将在这一进程中发挥主导作用。刚果民主共和国的官方产量从20世纪80年代末的130,000公吨减少到2014年的约20,000公吨。

由于政治和经济动荡，过去20年来私营组织对咖啡行业的投资几乎不存在。尽管税法改革和国际出口商的重新崛起改善了刚果民主共和国农民的市场准入，但他们仍面临其他挑战。

除了政治和社会限制外，由于去壳和加工实践水平较低，农民面临生产挑战。缺乏设备，清洗站以及最佳加工选择和农业实践的知识进一步限制了它们生产高质量咖啡的潜力。此外，生产高质量咖啡几乎没有动力，因为大多数合法和非法的咖啡出口商都为咖啡提供相同的价格，无论质量如何。

1965年，Nicolaides家族在非洲从事咖啡工作三代，最初是刚果民主共和国（DRC）的农民。

作为Coffeelac致力于振兴刚果民主共和国咖啡行业的一部分，他们建立了咖啡采购供应链（如收集中心和洗涤站），为农民提供融资渠道和良好的农业实践培训。

2012年，政府启动了咖啡行业复苏计划。计划恢复咖啡增长的地区是南基伍省的八个地区，东方省的罗布斯塔咖啡品种，以及班顿杜省约700公顷的阿拉比卡咖啡。

2014年，公司完成了第二个加工厂，仓库和拔罐实验室的建设，在戈马每年生产超过10,000公吨咖啡。该设施协助增加出口量，咖啡质量和一致性，从而动员整个地区建立咖啡生产作为经济驱动力。

Coffeelac的咖啡采购网络横跨东部DRC的3个地区：东方省，北基伍和南基伍。主要目标是为商业和优质咖啡创造100％可追溯的咖啡采购供应渠道，为小农户生产者网络创造经济和社会价值，并确保长期的销量增长，质量一致性和价格透明度。