玻利维亚咖啡产区Vincent Paye庄园 Caturra水洗咖啡豆口感特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:30:15

我们之前喝过这种来自玻利维亚的咖啡。上一次这个地段是由来自科帕卡巴纳小镇的各种小农生产的，这个小镇位于卡拉纳维咖啡产区中心的拉巴斯大约180公里处。这一次，它来自一个名叫Vincent Paye的人，他一直在努力生产出色的咖啡，实际上，这是一个在这个艰难的成长地区成为希望的灯塔。
 
这是一个郁郁葱葱，肥沃的地区。其陡峭的山坡和山谷为种植特色咖啡提供了良好的条件，并为各种原生动植物提供支持。它拥有丰富的火山土壤和定期降雨。
 
科帕卡巴纳的殖民地拥有一系列小农场，每个农场约5公顷（文森特有10个）。这些农场的海拔高度为1,300至1,600米，年平均温度为15至26°C。这批产品来自符合这些标准的农场，大约1,550 m.a.s.l.这些传统农场不使用任何化学品或农药，并且经过有机认证，但我们没有持有机认证。
 
主要收获期为5月至9月，6月和7月达到顶峰。樱桃只有在完全成熟时才会被手工采摘，然后将它们运送到名为Buena Vista的中央磨坊，在那里它们被完全洗净。然后在9天的时间内，由于潮湿的天气，樱桃被机械干燥。
 
在杯子里期待阳光，是阳光黄，想到杏子，想想橘子（是的我知道橘子不是黄色的），想想桃子，想想黄色。一种煤渣太妃糖的甜味，口感丰富，口感丰富，回味悠长。
 
国家：玻利维亚
地区：Caranavi
镇：科帕卡巴纳
农场：Vincent Paye
海拔：1,550 m.a.s.l.
所有者：Vincent Paye
品种：Caturra
加工：全洗和机械干燥

2019-06-08 17:45:59 责任编辑：未知

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