极光庄园圣塔克鲁兹维拉帕斯产区介绍卡杜拉种拉比娜批次咖啡风

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 10:50:57

瓜地马拉极光庄园 - 水洗卡杜拉种拉比娜批次Guatemala Coban Finca Aurora Washed Caturra Rabinal Lot咖啡介绍：

国别：瓜地马拉

产区：班区（Copan Region）

庄园位置：库武尔科镇（Cubulco），由下维拉帕斯省（Baja Verapaz）管辖

庄园名称：极光庄园（Finca Aurora）

海拔高度1700公尺

品种：卡杜拉种（Caturra）与卡太一种（Catuai）

处理法：水洗法

采收年份：2018年

杯测报告

M0 +烘焙度：青梅，果汁感，棕糖，香草巧克力，红枣

科班雨林（Rainforest Coban）位于瓜地马拉的中部地区，是瓜地马拉八大咖啡产区之一，而来自科班区的咖啡比起瓜地马拉其他产区有明显的差异。该区雨量丰沛，整年至多分为两季，雨季跟多雨季。

本批科班产区的极光庄园（Finca Aurora）位于维拉帕斯省（Baja Verapaz）辖下库武尔科镇（Cubulco）的山区。维拉帕斯省（Verapaz）可区分为上下两个区块，而该庄园仍有其他批次来自上维拉帕斯省（Alta Verapaz）的圣塔克鲁兹维拉帕斯（Santa Cruz Verapaz）山区。

极光庄园自1887年开始栽种咖啡，栽种的区块属于亚热带的云雾森林（云雾林）。云雾森林是一种位于热带或亚热带的山地雨林，特色就是树林的密集与连续性，经常性或季节性的环绕着云雾，森林的地面和植被常覆盖着许多的苔藓，是一种特殊的地理环境与气候。这里平均海拔高度约在1450公尺，而批次来自海拔1700公尺处。该庄园对于环境保护的意识与努力，不遗余力，更获得雨林联盟（Rainforest Alliance）的认证。

极光庄园于19世纪成立，当时由德国的移民经营0.20世纪时，庄园内除了生产咖啡，也生产黄麻布袋与玻璃制品，甚至糖蜜等产品。庄园至今仍保留原始的建筑样貌与早期的。古董生产设备大约至今15年前，由义大利的投资商购买下这座庄园，将庄园内的生产设备予以现代化，也开始栽种新的咖啡品种，拓展了咖啡树的栽种面积，更聚焦与致力于生产咖啡，从而提供更高品质的咖啡。