肯尼亚咖啡与其他一些东非国家类似，有两种主要方式可以让咖啡进入肯尼亚的洗衣站。拥有很少树木的小农户能够将他们的樱桃（咖啡仍以其水果形式）运送到农民合作社（通常缩写为FCS）的洗涤站（在肯尼亚称为工厂）。肯尼亚咖啡的大多数知名人士都是通过这个系统来完成的。例如，Chorongi和Kaiguri都属于Mutheka农民合作社。

 

但是，如果农民有足够的土地和资源，他们可能会选择自己处理咖啡。这需要建造一个洗涤站，干燥设施，储存设施，化学投入物，农药等投资。更不用说教育投资，雇用采摘者以及与经营农场相关的许多其他费用。

 

当你考虑所有这些因素时，处理自己的咖啡可能看起来很愚蠢。但是，当你考虑到Chorongi（Nyeri中比较着名且收费较高的工厂之一）每公斤樱桃的价格是11月份我在那里时的70肯尼亚先令（大约69¢）时，很明显利润动机很强。

 

查看最新的拍卖结果（2016年3月8日星期二），每公斤咖啡的平均价格为4.49美元。需要说明的是，这是绿咖啡，经过全面加工并准备出口。但是，如果我们将4.49美元除以6（为了获得新鲜的樱桃重量当量），我们每公斤得到75美分。请注意，这是在特定拍卖日在内罗毕咖啡交易所支付的平均咖啡价格。因此，该平均值包括所有分类（破碎和以其他方式损坏的咖啡）和C级咖啡，其价格远低于最优质的批次。因此，支付的平均价格是75美分（相当于每公斤樱桃），而Chorongi，一个相当高薪的工厂，每公斤樱桃支付69美分。然后当你考虑到许多工厂每公斤樱桃的价格低于Chorongi，并且在最近的拍卖中支付的最高价格为1.55美元（相当于每公斤樱桃）的事实，很明显拥有一个农场可以做出明智的商业决定。

 

他们会不断指出咖啡植物对庄园的健康状况，以及植物在小型植物上的看法是多么粗暴，贫瘠和一般不健康。

早在十一月，我花了几天时间穿越肯尼亚的咖啡馆。这不是一次拔罐/购买之旅，而是出口和生产合作伙伴的时间。在国内度过的五天左右的过程中，我开始注意到我旅行的农学家中常见的口头禅。他们会不断指出咖啡植物对庄园的健康状况，以及植物在小型植物上的看法是多么粗暴，贫瘠和一般不健康。