肯尼亚咖啡与其他一些东非国家类似,有两种主要方式可以让咖啡进入肯尼亚的洗衣站。拥有很少树木的小农户能够将他们的樱桃(咖啡仍以其水果形式)运送到农民合作社(通常缩写为FCS)的洗涤站(在肯尼亚称为工厂)。肯尼亚咖啡的大多数知名人士都是通过这个系统来完成的。例如,Chorongi和Kaiguri都属于Mutheka农民合作社。
但是,如果农民有足够的土地和资源,他们可能会选择自己处理咖啡。这需要建造一个洗涤站,干燥设施,储存设施,化学投入物,农药等投资。更不用说教育投资,雇用采摘者以及与经营农场相关的许多其他费用。
当你考虑所有这些因素时,处理自己的咖啡可能看起来很愚蠢。但是,当你考虑到Chorongi(Nyeri中比较着名且收费较高的工厂之一)每公斤樱桃的价格是11月份我在那里时的70肯尼亚先令(大约69¢)时,很明显利润动机很强。
查看最新的拍卖结果(2016年3月8日星期二),每公斤咖啡的平均价格为4.49美元。需要说明的是,这是绿咖啡,经过全面加工并准备出口。但是,如果我们将4.49美元除以6(为了获得新鲜的樱桃重量当量),我们每公斤得到75美分。请注意,这是在特定拍卖日在内罗毕咖啡交易所支付的平均咖啡价格。因此,该平均值包括所有分类(破碎和以其他方式损坏的咖啡)和C级咖啡,其价格远低于最优质的批次。因此,支付的平均价格是75美分(相当于每公斤樱桃),而Chorongi,一个相当高薪的工厂,每公斤樱桃支付69美分。然后当你考虑到许多工厂每公斤樱桃的价格低于Chorongi,并且在最近的拍卖中支付的最高价格为1.55美元(相当于每公斤樱桃)的事实,很明显拥有一个农场可以做出明智的商业决定。
他们会不断指出咖啡植物对庄园的健康状况,以及植物在小型植物上的看法是多么粗暴,贫瘠和一般不健康。
早在十一月,我花了几天时间穿越肯尼亚的咖啡馆。这不是一次拔罐/购买之旅,而是出口和生产合作伙伴的时间。在国内度过的五天左右的过程中,我开始注意到我旅行的农学家中常见的口头禅。他们会不断指出咖啡植物对庄园的健康状况,以及植物在小型植物上的看法是多么粗暴,贫瘠和一般不健康。
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2019-06-01 11:00:02 责任编辑:未知
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