自从刊出了一篇概述17间香港精选极品咖啡店的文章后，这批精选在短短六个月内就要翻新并以倍数增长。最近，香港咖啡师又在世界咖啡师锦标赛得到位于前列的第四名，只仅仅屈膝于澳洲墨尔本、美国和加拿大此等咖啡巨人。而仅这一年，我们已经见证了四间全新咖啡店登陆中环……的同一条街上。
为此我们尽可能把这些咖啡店按地区分组，并首先自上环开始向外延伸逐一介绍。
上环
1. Elephant Grounds
在这里，你总能找到优质的咖啡，而其中一个他们大受欢迎的明证，就是不久前才在南区开设分店，除了能维持人气外，也更进一步开设了一间更富空间感、令顾客可以「游走」其中的咖啡店。
位处歌赋街Elephant Grounds，隐身于一间服装店的后方，可说是袖珍却舒适的咖啡厅。这间混和了indie元素的咖啡店以雪糕三文治打响名堂，而雪糕的口味每逢周末便会转换，更会推出很多新颖的组合，如开心果配朱古力曲奇、蛋酒雪糕配黑白朱古力松脆曲奇、花生酱雪糕配朱古力蜂蜜和燕麦脆饼，以及港式奶茶配白朱古力碎。这里可享到的创意与随性，正是欢度周末的最佳元素。
上环歌赋街11号
2. Barista Jam
介绍Barista Jam之前，先要透露花边新闻一则：曾有人抗议我们早前公布的精选咖啡店名单不完善，原因便正是这间咖啡店榜上无名。的确，这里环境悠闲：狗只吠声相闻、各家庭放慢脚步、孩童专享他们的babychinos；饮食方面，Barista Jam的扒类非常值得一试，而店内还有日式虹吸咖啡壶、法式滤压壶、手磨机、研磨机、爱乐压（AeroPress）、摩卡壶等等，各种冲泡咖啡的器具可说是一应俱全。到访这里时，经常都会碰见不少貌似创业者的人们正在绞尽脑汁作业，纵然这里的悠闲气氛，似乎并非开会的理想地方。
上环苏杭街126-128号地下D铺
3. The Mixing Bowl
Mixing Bowl由两位分别来自加拿大及英国的住家面包师创办，他们凭着热情无师自通，并致力分享这份自学而成的美味。目前他们会在晚上腾出时间来指导学生；在日间，闲逸的气氛则代表创办人正在落力营运。在此你会遇上精美早餐，例如我们推介的牛油果蓉多士配咖啡，面包香港称得上最好，还有美味可口的肉桂卷。
上环善庆街5号地下
4. 办馆Lof 10
两位主事人Marcus和Eugene来头可说是响当当，分别为著名国际会计师事务所毕马威（KPMG）的经济学教授及会计师。来自美国西岸的他们，目前虽然从本业中退下来，但却十分清楚要迈进的方向。为呈现出加州的型格风味，二人特别精心策划和设置这个「休息室」，用上了具艺术感的布置及家具；这里亦是本港唯一供应加州产的Blue Bottle coffee，想必定能令来自美国的咖啡迷感到欣喜──一啖入口，再回过神来，相信你已经在San Fran甚或乎Brooklyn走上一回了。
上环裕林台1号地铺B
5. The Cupping Room
这里是两届香港咖啡师比赛盟主、上述于西雅图举办的国际咖啡师比赛的第四名得主的基地，单看这两项名衔，似乎已不用再说这里的咖啡有多优秀吧？此外，The Cupping Room的卖点还有：简约的陈设、非常友善的服务员，以及健康简单美味但价钱相宜的早餐，如炒蛋配酸面包便定价$100以下。店内的免费wifi使「贩卖创意」为生（即自由工作者等并不需要办公室）的人士源源不绝到访，The Cupping Room具有高尚的环境，很适合大家到此阅读消闲杂志，或来一个小型聚会偷闲一下。
上环皇后大道中287-299号LG铺
6. The Roaster Step by Step
如果可以，我们真不想公开此店所在之处，因这里的咖啡实在好得令我们想把它们「私有化」……但很遗憾，在资讯时代，还是请别客气的把资料存妥……并请在到访时好好享受每一杯香浓咖啡和在店内所学到的所有和咖啡相关的知识吧！这里也提供面包及窝夫，需知道，有好咖啡，好的窝夫亦随之而来。
上环摩罗上街26号地下
7. NOSH
在开放式的咖啡厅享用早餐，绝对是迎接早晨来临的绝佳方式，尤其是在香港毒热的太阳开始烤热我们至真正苏醒之前……这里的食物或许未算最超值，但咖啡却是用心之作。 NOSH由瑞典企业家Arne和Helen Lindman所主理，国籍背景或许使他们遗传了创作美食的基因，店内的蜜糖伴肉桂燕麦与焦糖香蕉，以及小红莓配配山核桃英式松饼也十分美味。
上环差馆上街11号地铺
8. Cafe Deadend
用上有机豆奶、富经验的咖啡师能勾画出出色的拉花作品、店内的面包由毗邻的姊妹店Po’s Atelier提供，Café Deadend所有的元素，仿佛就是上环的写照。这里附有迷人的庭院，充沛阳光让植物茂密生长，恍如一名brunch爱好者欲伸手靠近咖啡厅。如要品尝这里的咖啡，我们建议当天尽早到达，尤其是周末，否则会难找到空位。
上环普庆坊72号地下
9. Brew Bros
这里有产自卢旺达的咖啡及来自埃塞俄比亚的咖啡滤纸，Market Lane coffee所用的精选咖啡豆的产自南半球的咖啡「圣地」墨尔本；Brew Bros同时会体贴地为不太喜好咖啡的顾客提供淡雅的香料茶，我们推介一款名为Prana的香料茶，其成份包括100％的锡兰黑茶、肉桂、豆蔻、生姜和来自澳洲丛林的蜜糖。另外要特别指出的是，据闻这里偶尔会有自制的姜饼人出现。
上环禧利街33号LG层F2铺
10. Opendoor Cafe + Courtyard
这间社区咖啡店既提供热卖的咖啡，亦有特色饮品如杏仁牛奶咖啡和Kefir乳酪冰沙，而这些饮品在各活动中都大受欢迎，包括早前举行的 Foodie Market。
为迎合社会风气，Opendoor除了在食品上提供为素食者而设的椰菜花炒米饭，视觉上也会以轻松的图像提示顾客咖啡吸管所在，甚或乎咖啡中所包含的奶泡比例，而这些改动对客人的确甚有帮助。
西环干诺道西120号铺地下
