布隆迪咖啡产区 Microdot Bwayi洗衣站水洗咖啡豆有哪些风味特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:27:10

Bwayi洗衣站位于Kayanza省布隆迪的Matongo镇。布隆迪咖啡有大约4,000名生产者直接或通过10个不同的附近收集点之一向车站运送樱桃。这里的农民平均拥有不到半公顷的土地，除了种植咖啡外，他们还种植像香蕉，豆类，山药，芋头和木薯，既可以出售也可以供家庭使用。

由于平均咖啡农场或地块的规模和产量都很小，洗衣站是布隆迪的主要购买点。与中美洲和南美洲的其他咖啡种植区域不同，那里的土地所有权略大，以咖啡为中心的资源更多，大多数生产者没有足够的空间来进行湿法或干法研磨。相反，大多数种植者将樱桃运送到一个设施，该设施对日批次进行分类，混合和收获后处理，以创建不同的产品。

自2006年以来，我们为来自50多个洗衣站的咖啡提供杯装咖啡，以确定那些拥有最佳做法，最干净的杯子和大多数高品质附近农场的咖啡。虽然从布隆迪购买咖啡的后勤工作极具挑战性，但我们喜欢我们在这里找到的沉重的无花果，果味和活泼的咖啡 - 他们像马尔贝克一样提醒我们，并坚定地支持酸度。

布隆迪 - Microlot - Bwayi洗衣站

资料来源：布隆迪

地区：Matongo，Kayanza

农场：Bwayi洗衣站

品种：波旁，杰克逊，Mibirizi

海拔：1760 masl

处理：水洗

计划：Microlot

笔记：“甜味和咸味，带有葡萄酒的酸度和浓重的口感;葡萄柚，浆果和巧克力口味。”