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南美洲三个咖啡种植区的特色 哥伦比亚/印尼/巴西咖啡风味描述

喝杯咖啡,一起来谈谈咖啡的故事吧!你知道咖啡的故事吗?咖啡会因产地的土壤、地形、气候、海拔高度等而有所不同。主要产地为南美洲、中美洲、非洲、亚洲及大洋洲。下面为你介绍一下南美洲咖啡的三大产国!
 
咖啡的产地
咖啡为热带植物,栽种区域以赤道为轴心。栽种于南北纬各约25度的南北回归线间。这个区域也被称为「豆带」或是「咖啡带」,热带地区海拔 500-2500 公尺的高地或山地。温度维持在平均 15-25 度C,最符合咖啡种植的条件。
 
开运咖啡的产地
那开运咖啡的产地在哪里呢?答案是:哥伦比亚、印尼与巴西!精挑细选出的三大产区,咖啡各有什么样的特色呢?
 
哥伦比亚Colombia
哥伦比亚是第二咖啡生产国,拥有丝绒般细腻香气,温顺浓郁的「蓝山」咖啡。是种植在高海拔山脉土壤中的顶级树种,带有微微果香,无苦涩味,尾韵甘醇,将咖啡独有的甘、酸、苦完美融合。
 
印尼Indonesia
印尼以生产高品质黄金「曼特宁」著称,质感丰富。香味浓厚而酸度低,草香味为基底,温和顺口,出产世界上最高价咖啡:「麝香猫咖啡」,曼特宁有着高浓度的香气,口感滑顺,属浓烈型咖啡。
 
巴西Brazil
世界最大咖啡产国,总产量世界第一。种类繁多,咖啡豆质属中性,大部分产罗布斯塔,是既不苦也不酸的豆子,带有水果甘甜的香味,和巧克力的浓醇口感,特别适合与其他种类的咖啡豆混搭,调配时不可缺少。

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2019-05-22 11:08:27

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