峇里岛上有三大咖啡厂，除了库塔的小绵羊黄金咖啡，开业超过10年的金麒麟黄金咖啡亦是「龙头大哥」。一直坚持以最纯正的手法制作优质印尼咖啡，印尼70咖啡工厂名字中的「70」便是指烘焙咖啡时最理想的华氏70度。
于金巴兰附近的工场，面积比小绵羊的大，访客除了可了解其品牌咖啡从筛检、生产以至烘焙等的制作过程外，还可免费试饮由公豆及母豆冲泡的咖啡，或加钱试饮猫屎咖啡。另外，工场亦有出售天然椰子粉(Rp.250,000/180小包)，是使用咖啡黄糖以外较健康的选择。
金麒麟公豆100％优质咖啡豆200克Peaberry咖啡它是一种非常罕见的公豆咖啡，因为在所有咖啡收获中只有约5％。它被称为公豆咖啡，因为种子的形状是单一的，并且通常不像咖啡豆的形状。在70°F Koffie，公豆咖啡是手工精心挑选的。 peaberry的强烈感觉以其骄傲和卓越，以及含有咖啡因含量而闻名。 Peaberry以其丰满，浓郁，浓郁的巧克力味道以及令人愉悦的味道和香气而闻名。后味光滑甜美。由于其优点和稀有性，Peaberry咖啡对市场有很高的需求。
金麒麟是属苏门达腊咖啡也就是曼特宁咖啡，酸度较低像花果酸 入喉苦味会回甘。工厂会介绍母豆、公豆、臭豆、死豆及麝香猫咖啡或称猫屎咖啡，一个咖啡果实里头通常有两个半片的咖啡豆，这就是母豆；一个咖啡果实里头只有一颗完整的咖啡豆，这就是公豆；公豆的产量大概百分之十，不完整次级的就是臭豆及死豆啦。臭豆、死豆大多拿去做三合一咖啡，磨成粉加其他香料就喝不出来差别了。现场很够意思的开了一包麝香猫咖啡给我们闻，闻起来就像巧克力，现场卖一杯要卖20美金，十杯才要煮咖啡，产量非常稀少 极其稀有珍贵！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-05-21 15:38:56
