瓜地马拉安提瓜花神咖啡 贝拉卡摩娜庄园咖啡风味口感酸质味道

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2022-01-20 16:38:55

想到瓜地马拉咖啡您第一个想到什么安提瓜?这个是古都的名字,花神?这个是一个品牌的名字,细致的烟熏味答对了这个就是瓜地马拉咖啡的特色,主要形成的因素是因为火山地质所造成的,过去一百年咖啡挽救了瓜地马拉的经济,据估计目前当地有约有12万5千位生产者,是主要的出口品项。
 
花神是瓜地马拉当地知名处理厂Las Pastores生产的,品质受知名的La Minita拉米妮塔集团严格监督,这些精细又繁复的手续,都是为了确保Pastores处理厂所提供的,都是品质最好的花神咖啡。
 
安提瓜产区是瓜地马拉八大产区中最有名的产区,独特的火山土壤遮荫栽植,让安提瓜地区的咖啡豆具有独特细致的烟熏风味,为台湾人所喜欢。

瓜地马拉安提瓜火山(花神)贝拉卡摩娜庄园
Farm农庄名称:Las Pastores所属庄园
City城市: Sacatepéquez,
Region产区: Antigua 安提瓜
Country国家: 瓜地马拉
Grade等级: S.H.B
Altitude海拔高度: 1,600~1,750 公尺
Soil土质: Red Volcanic Loam soils火山黏土
Harvesting Method:Hand picked 以手工采收
Coffee Characteristics:咖啡特性
Variety品种: 波旁、Caturra、Typica
Processing System处理法: Fully washed 水洗法
Appearance外观: .17-18目
Top Jury Descriptions裁判评语: 一爆开始60秒为杯测的烘焙度 (Cinnamon)
aroma香气/flavor风味: 香草, 坚果, 巧克力, 榛果, 焦糖, 红糖, 奶油,
酸质: 葡萄, 李子, 柑橘, 苹果酸,
complex 复杂度与other其他: 热带水果凤梨芒果风情, 油酯的滑顺感不错, 焦糖甜味, 余韵有些许的烟熏味
杯测心得:果酸高、乳化高、丝绸般质感

对于这一款咖啡,你有什么样的看法呢?想不想品尝一下呢?它的口感与风味是很丰富的,是值得一尝的咖啡!

2019-05-17 12:02:09 责任编辑:未知

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