哥斯大黎加蜜处理咖啡与巴拿马波蝶省DON K日晒豆介绍杯测风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:24:31

哥斯大黎加蜜处理咖啡与巴拿马波蝶省DON K日晒豆咖啡介绍，一起来看一下吧！

哥斯大黎加蜜处理咖啡

红蜜处理：果肉保留80%，咖啡生豆放在室外有遮荫太阳光照射不到的地方干燥，时间最少为2周。

哥斯大黎加【布鲁马斯蜜天王】是一个非常棒的农场，2006年获奖开始有蜜天王的美称(这不是哪一个农场都可以取的)，庄园位于中央山谷，海拔高度在1350 ～1600公尺。

杯测简述：杯测得分：91.3

发酵的膨风茶香，香气高雅迷人，葡萄，莱姆，酸值细致，口感圆润，牛奶香味明显，蜂蜜甜感持久的尾韵！

巴拿马波蝶省【天使的呼吸1】DON K日晒豆

Kotowa家族旗下有5大庄园，是2012年Best of Panama 的最大赢家，旗下最著名的庄园分别为Duncan 与Don K，一共拿下5个批次的优胜，这两个庄园在巴鲁火山区陵线两侧，微型气候变化差异很大，两个庄园咖啡豆风味截然不同，在收获时，只有最优秀100％完全成熟的樱桃才会被采收，咖啡依照不同的大小、等级放在特制的木桶。

此次引进Don K 日晒豆取名灵感来自威士忌在橡木桶中发酵的过程极尽香醇称【天使的呼吸】

杯测简述：杯测分数：90.3

风味描述：干香气是葡萄干草莓发酵香，冲煮时迷迭香草香细微，青苹果酸与新鲜的花草酸是富变化的酸值，东方美人茶的茶香作结尾！

这两款咖啡，你更喜欢哪一款咖啡呢？