当你一口咖啡入喉，除了苦，你还尝到了什么味道呢？
可别先别急着加糖、奶精、或牛奶，好咖啡是值得唤醒你所有的味蕾，细细品尝它的咖啡原味。
品尝好咖啡不但是要用舌头的味觉去感受，还要享受咖啡留在口里的芳醇，
除此之外，所以在好好享受咖啡的同时，静下心来品尝好咖啡是一件非常微妙的事情，所以当你静下心来品尝好咖啡也是品尝优质生活的一部份!!
喝咖啡时要看一下身体的状况、周遭的气氛…等等，才不会去影响到你喝好咖啡时的好心情。
有时到差一点的咖啡店喝咖啡时，会喝到半冷的咖啡，这时不管咖啡豆的品质有多好，或冲泡技巧是如何的高明，都会让咖啡的味道大打折扣。
所以 “趁热喝”是品尝美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天里，也应喝热的咖啡，因为咖啡冰凉时，它的风味就会降低。所以冲泡咖啡时，为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中冲热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61-62度，最为理想。
品尝美味的好咖啡，除要注意适当的咖啡温度外，还要有适当的份量，喝咖啡不像喝酒或果汁，一满杯的咖啡，光看了就失去喝的兴趣。一般都到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有腻的感觉，且令人回味无穷。另外适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，让头脑清醒。
在品尝好咖啡的味道时有浓淡之分，所以不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯。
而以正式的咖啡杯的份量最刚好，一般喝咖啡以80-100cc为适量。有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上的反应程度，来增减咖啡的浓度，千万不要造成腻、心悸或恶心的感觉。
另外可以糖份的调配上做些变化，让品尝咖啡时别有一番不同的风味。
简单『咖啡知识』统整
01.喝咖啡绝佳时间：早餐饭后！有助提神、排便等。
02.帮助新陈代谢：运动前1小时喝咖啡，提高热量消耗的速度。
03.适量：1天不超过3杯。
04.黑咖啡最优：加糖、加奶精，恐喝进更多热量。
05.浅、中焙咖啡最养生：深焙就像烤焦的肉，不宜长期饮用。
06.不喝廉价或三合一咖啡：不健康、有毒！
07.避免伤胃：饭后喝就对了。
08.担心胆固醇升高：加一张滤纸即可解决，多多利用滤泡式冲煮法〈手冲咖啡〉。
09.学习品咖啡：喝时先闻，再用舌头品尝，带油耗味、咬舌、苦涩难耐就别喝了吧！一杯好咖啡是入口滑顺，香气饱满宜人。
10.高血压患者：起床或运动前不宜喝咖啡，恐造成血压短暂升高。
11.12岁以下孩童不宜喝咖啡。
