哥伦比亚掌门瑞士水处理法低咖啡因烘焙 什么是咖啡瑞士水处理法

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-18 20:25:04

哥伦比亚掌门瑞士水处理法低咖啡因咖啡烘焙风味 


不同于以化学药剂去除咖啡因的方法：
使用安全以水做为咖啡因溶剂的「掌门瑞士水洗处理法」，这样子的咖啡豆不仅保留了咖啡原来的香气，无化学残留，又不用担心咖啡因震荡血糖～可以随时想喝咖啡就喝咖啡！
 
严选哥伦比亚低咖啡因咖啡咖啡豆，不论戒糖减糖饮食，生酮饮食，糖尿病，牙周病...或是对咖啡因敏感的怀孕或亲喂母乳妈妈都适合
 
咖啡风味拥有烤榛果，坚果，香米饭，巧克力，焦糖甜感，酸度较柔顺，滑顺微甜均衡的风味调配，不管是手冲/滤泡/ Epresso都有入口容易平顺的风味:)
 
关于哥伦比亚咖啡的两种烘培度介绍：
 
🔺浅培适合手冲酸度较明显
 
🔺中培适合咖啡机冲煮焦糖感比较凸显
 
那么看了上述的内容，你知道什么是瑞士水处理法吗？
 
咖啡豆先泡入温水，待咖啡因与其他成分溶入水中后，以活性碳过滤精华液的咖啡因，接着再将不含咖啡因的精华液引入先前的咖啡豆中，让咖啡豆重新吸收流失的成分。会释放出咖啡生豆中的咖啡因，但却不会释放风味因子。如此，咖啡生豆原本应有的风味就不会受到太多减损。
 
*烘培程度：浅焙，中焙
*处理方式：瑞士水洗法
*咖啡豆产地：哥伦比亚
*重量：半磅225克纸袋有单向透气阀孔
*赏味期限：未开封18个月

热爱高品质咖啡的能量,以及香气，担心咖啡因震荡血糖，影响睡眠与健康的朋友，建议尝试下最高等级的瑞士水洗法。

 
 

2019-05-15 10:30:08 责任编辑：未知

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