苏门答腊葛林芝Kerinci庄园咖啡风味 Kerinci咖啡冲煮水粉比例

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-10 19:19:28

这种咖啡种植在Mt.山坡上的Jambi地区。 Kerinci,苏门答腊岛上最高的山(实际上是一座火山)。这个地区位于苏门答腊岛的南部和西部,与今年我从苏门答腊岛北部出发的其他苏门答腊岛相当。这种咖啡是湿壳的,由多种葡萄品种组成,生长在1400masl范围内。您可以直接从Brick&Mortar Coffee以20美元/ 8盎司的罐子购买这款咖啡,他们的罐子可以为任何挑剔的咖啡爱好者提供特别的节日礼物创意!
 
Brick&Mortar为这款咖啡提供了“全身,葡萄柚,核桃”的品尝笔记,我同意了一些观点。这绝对是一款浓郁的咖啡。我使用未漂白的Kalita 185过滤器,使用我可信赖的1:15比例(30克咖啡,450克水,30秒开花,从开始到结束总共4点)准备了所有样品,并产生了重量,浓咖啡。我最近喝了很多味道浓郁但味道浓郁的咖啡,所以这款沉重的苏门答腊咖啡正是我所需要的,特别是与我们今年在KC的第一次真正的寒流相吻合!这种咖啡真的像毯子一样铺在我的味觉上,特别是在我的舌头和喉咙后面密度,余味持续了好几天。
 
这对我来说是一种难以描述的咖啡,我认为这主要是因为我不喝很多印度尼西亚咖啡,因此我的参考框架较小。浓郁的咖啡通常会因为很多甜味而得到这种方式,这是一种甜咖啡,但酸度方面也有很多亮度。由于酸稠的体重,甜味和柠檬酸性质,它让我想起了喝橙汁的许多感觉和味道。酸度有点像OJ那样攻击我的舌头和脸颊。杯子里有一种味道成分,我在制作描述符方面遇到了很多麻烦。它对我来说似乎是“bready”,就像黑麦或黑麦面包,但不是真的。它有这种真正像颗粒状的成分,但它同时并不是真正的面包。当我连接到上面的咖啡并最终阅读了Brick&Mortar关于这种咖啡的说法时,我认为核桃味是我所感知的但不能很好地描述。也许是在我脑中变出一层浓密的核桃面包?但是,一旦我看到该描述真的被点击到位,我会说核桃成分是这种咖啡味道的主要部分。我可能是坚果(哈哈,核桃,得到它?哈哈)但我觉得这种咖啡对我的舌头和喉咙也有轻微的麻木效果。谁知道?

 

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2019-05-13 10:39:06 责任编辑:未知

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