星巴克典藏咖啡介绍 肯尼亚温卓希庄园水洗处理咖啡豆冲煮风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-28 05:08:14

昨天下午，在办公室手冲了星巴克的典藏咖啡，这包咖啡（肯尼亚温卓希庄园）是从星巴克咖啡旅程特展所带回来的，仅有50克，但也足够我尝尝风味。
 
星巴克肯亚温卓希庄园
风味笔记：多汁爽脆的酸质展现，伴随着红醋栗与李子风味。
风味描述：多汁的红色水果。
适合搭配的食物：蔓越莓柳橙司康，柠檬面包。
酸度：中等
醇度：中等
种植区：非洲
处理法：水洗法
 
上面的介绍是从星巴克官网所撷取，个人认为星巴克的咖啡烘焙程度都偏重，相比而言，这只肯亚温卓希庄园的烘焙程度比较低，符合我的口味，酸味明显一些，苦味也没那么重，毕竟我现在越来越喜欢喝浅烘焙的咖啡。
 
以下是我使用的手冲器具，是从CoffeeMart咖啡市集所购入，虽说不是特别专业，但是用起来很顺手，当作家中的摆设也很好看。
 
CoffeeMart咖啡市集手冲组合套装，用来冲泡肯亚温卓希庄园，手摇磨豆机我大概调整一圈左右，粗细度尚可接受，虽然还是会有些过粗的咖啡豆颗粒，但整体上出来的风味我很满意。
 
冲煮和品尝
 
这次的手冲，我把水温抓在摄氏90度上下，大约25克的咖啡豆，冲泡400 cc的水量，或许冲泡浅烘焙的豆子会萃取不足，但是这次的肯亚温卓希庄园咖啡豆，我觉得很符合我所想要的口味！
 
品尝的过程中，我不断地感受其中的风味，我发觉星巴克肯亚温卓希庄园中后段有股若隐若现的香气一闪而过，不知道这香气是不是像星巴克官网中所描述的李子或黑醋栗的风味，蛮喜欢的，让我会想多喝几口，感受刹那间的香味。
 
结语
总结来说，我喜欢这次的冲泡结果，也对这只星巴克的豆子感到惊艳，或许能颠覆我以往对星巴克都是商业豆的负面印象！
 

2019-05-11 13:37:04 责任编辑：未知

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