厄瓜多马布多庄园介绍 亨利小农铁比卡水洗口感特点风味描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:31:38

生豆产地资讯
 
品名：厄瓜多马布多庄园亨利小农铁比卡水洗
 
处理法：水洗
 
风味叙述（生豆商杯测）：强烈金桔柠檬略带小白花气息，稍冷后佛手柑，葡萄柚慢慢浮现，口感温和且干净细致，冷却后生巧克力混合麦芽糖余韵，甜度悠远。
 
口感描述（INSINGER杯测）：干香带有金桔，佛手柑香气，入口配合温和酸质，带有金桔柠檬的风味感受，甜感优质绵长。
 
建议烘焙度：浅烘焙，烘焙前后手选挑豆剔除瑕疵豆，单向排气阀装袋
 
庄园介绍：
 
马布多庄园位于Nanegal市的La Perla，位于厄瓜多北部，日渐繁荣的皮钦查省西北部，邻近哥伦比亚。??庄园所在地的气候自成一格，虽然海拔仅有1350公尺，却能种植出88分以上的咖啡;这一区湿度颇高，午后时分雾气笼罩咖啡园，夜晚气温骤降，与日间温度差距明显。
 
马普托庄园由Henry Gaibor和Verena Gaibor负责经营，Henry是退休外科医生，曾经是战地医生，Verena则是他的太太？，两人在蒲隆地首都布琼布拉初次相遇，他们都是联合国的无国界医生;退休之后，Gaibor夫妇投入咖啡种植业，产出品质？优良的咖啡。
 
亨利种植咖啡的方式十分井然有序，就像当初作为医生一样的投入，从采收，生豆处理到干燥，他都非常仔？细地进行，并将庄园根据咖啡品种分成不同区块“帝比卡，SL28，波旁，卡菲（咖发）和卡图拉“。
 
马普托庄园属于较新的咖啡农场，成立仅三年，年年都在急速发展，最近亨利买下了邻近的农场La Nube，想必对明年的产量一定大有贡献。

 

2019-05-09 18:21:16 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录