世界各地的咖啡味道有何不同中美洲咖啡与南美洲咖啡味道风味区别

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 21:52:37

是什么让来自世界各地的咖啡如此与众不同？啜饮来自世界各地的咖啡以及它们的口味差异。

巴西

巴西是独一无二的，因为它们是如此庞大的生产国，产量各不相同。巴西咖啡有三种加工方式：干（天然），湿（洗）和半洗（天然纸浆）。在干燥加工期间，咖啡在仍然在樱桃中的同时被干燥，而在湿法过程中，咖啡在干燥过程之前被剥去其外层。通过将咖啡制浆来完成制浆天然，但是为了去除皮肤而发酵发酵阶段。巧克力和香料的味道很常见，与其他南美咖啡相比，这些咖啡会留在口中。一些巴西豆具有明显的坚果质量和沉重的身体，使其成为浓缩咖啡混合物中的常见成分。

肯尼亚

大多数肯尼亚咖啡采用湿法加工，以确保最佳品质。通过发酵过程除去留在豆上的含糖涂层，然后将它们干燥。加工，品种以及大多数咖啡都是在没有阴凉处生长的事实，使肯尼亚咖啡具有咸味和甜味特征，这些特征以黑醋栗酸味或番茄酸度的形式显着。

中美洲

当我们想到中美洲时，我们许多人可能会想到危地马拉和哥斯达黎加。整个地区是全球咖啡供应的最大贡献者之一。中美洲经常生产明亮干净的咖啡，而危地马拉，墨西哥和尼加拉瓜生产的口味比南美洲的口味稍差。这些咖啡中常见的其他口味包括水果和坚果;这些水果口味通常适用于可可和香料口味。

南美洲

在谈论南美咖啡时，人们通常会想到哥伦比亚咖啡，这在考虑如何跻身世界三大咖啡生产国之列时非常有意义。对于大多数北美人来说，他们的咖啡也具有最明显的味道，这就是为什么这种味道让人想起经典咖啡。他们倾向于坚持湿（洗）处理：这产生醇厚的酸度和干净的杯子。南非咖啡中常见的口味包括坚果，巧克力和焦糖色调。

埃塞俄比亚

埃塞俄比亚咖啡采用天然或水洗加工：两种不同的工艺可以产生非常不同的风味。水洗咖啡具有花香，类似茶的美味，而天然咖啡往往是浓重，果味和葡萄酒般的。水洗咖啡通常可以表达柠檬草或茉莉花的特征，并且它们的味道更轻，更干燥。一种天然加工的埃塞俄比亚咖啡具有更多的糖浆状体，以及强烈的甜浆果味。埃塞俄比亚属于自己的一类，因为它拥有丰富的生物多样性和种植的各种咖啡。

印度尼西亚

来自印度尼西亚的咖啡具有深色和深色的味道，几乎带有泥土气息。这些咖啡通常具有浓重的霉味，具有持久的余味，感觉像不加糖或黑暗的可可。这个地区的一种咖啡是许多人都熟悉的苏门答腊咖啡，它可以进行深色烤制。苏门答腊生产Mandheling和Ankola，这是世界上最着名和最优质的两种咖啡。在一杯苏门答腊咖啡中，通常存在烟熏或烤制的味道，其中存在很多复杂性。