依索比亚奈菲斯农场红樱桃计划咖啡介绍 Nefas 咖啡豆处理法

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:32:12

Nefas农场位于Guji zone，距离伊索比亚首都Addis Ababa约514公里，该农场于2000年开始生产咖啡，并拥有200公顷的咖啡种植区。

该农场的土壤主要为壤土，而农场的面积由茂密的森林所覆盖着。所有的咖啡都是百分之百的于遮荫下生长。
 
在水洗处理站，清洗过后的咖啡会用Agared去果肉机去除果肉。这台去果肉机没有去除黏液的功能。附着黏液的咖啡豆会于发酵槽中经过约35-48个小时来进行发酵，会依当时的实际气候来决定。随后，咖啡于高架床上约9至15天进行干燥。
 
为了生产自然处理法的咖啡，成熟的咖啡红樱桃于采摘后便直接放在干燥床进行干燥。由于自然处理法的咖啡比湿式处理法的咖啡更容易发霉，因此咖啡于干燥床上必须经常定期的翻动。

当咖啡樱桃及生豆已经干燥后，便会送到处理厂将咖啡豆分离出来。

国家：埃塞俄比亚
 
地区：古吉区，奥罗米亚地区
 
地点：Lemlem Guji
 
加工：未洗过的Sidamo，3级
 
品种：混合传家宝品种
 
海拔：1800-1900 masl。

你觉得这款依索比亚奈菲斯农场Nefas红樱桃计划日晒咖啡豆怎么样？


2019-05-08 19:21:40 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录