罗姆斯达Coffee Robusta咖啡种类 印尼爪哇岛罗姆斯达咖啡豆特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:43:19

罗姆斯达(Coffee Robusta)约占世界总产量的20~30﹪,与阿拉比卡相较起来属低地栽培,耐高温.耐干旱.多雨.虫害,适应力极强,是咖啡三大原种当中收获量较多的,另缺乏酸味.苦味强.香气不足,亦是罗姆斯达的一大憾事,其主要产地分布于非洲各国如象牙海岸、安哥拉、马达加斯加岛等,非律宾、越南及印尼(爪哇) 等地。
 
罗姆斯达种咖啡树耐高温、耐寒、 耐湿、 耐旱,甚至还耐霉菌侵扰。它的适应性极强,在平地就可生长得非常好,采收也不一定需要人工,可以完全用震荡机器进行。就栽种方面来说,罗姆斯达种咖啡树有百般好处,只可惜生产出的咖啡豆香气较差苦味强,酸度又不足,而且咖啡因含量是阿拉比加种的一倍,因此罗姆斯达种咖啡多用做混合调配或即溶咖啡、饮料加工之用途。
 
一般性调配较常接触到的罗姆斯达种咖啡有二大类,主要为(AP Robusta)及(WIB Robusta),最大的差异性在于采收后的后加工处理,因此在外观、香气及口感方面均有一定的差异。
 
产  地: 印尼爪哇岛Indonesia Java。
烘培方式: Full City Roast。
等级或品种: W.I.B. & A.P.。
特  性: 1.口感:浓郁苦味强烈。
2.香味:香气不足。
3.视觉:除W.I.B.颗粒较大,其余颗粒较小。

 

2019-05-08 14:48:57 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录