罗姆斯达Coffee Robusta咖啡种类印尼爪哇岛罗姆斯达咖啡豆特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:28:50

罗姆斯达（Coffee Robusta）约占世界总产量的20~30﹪，与阿拉比卡相较起来属低地栽培，耐高温.耐干旱.多雨.虫害，适应力极强，是咖啡三大原种当中收获量较多的，另缺乏酸味.苦味强.香气不足，亦是罗姆斯达的一大憾事，其主要产地分布于非洲各国如象牙海岸、安哥拉、马达加斯加岛等，非律宾、越南及印尼（爪哇）等地。

罗姆斯达种咖啡树耐高温、耐寒、耐湿、耐旱，甚至还耐霉菌侵扰。它的适应性极强，在平地就可生长得非常好，采收也不一定需要人工，可以完全用震荡机器进行。就栽种方面来说，罗姆斯达种咖啡树有百般好处，只可惜生产出的咖啡豆香气较差苦味强，酸度又不足，而且咖啡因含量是阿拉比加种的一倍，因此罗姆斯达种咖啡多用做混合调配或即溶咖啡、饮料加工之用途。

一般性调配较常接触到的罗姆斯达种咖啡有二大类，主要为（AP Robusta）及（WIB Robusta），最大的差异性在于采收后的后加工处理，因此在外观、香气及口感方面均有一定的差异。

产　　地：印尼爪哇岛Indonesia Java。

烘培方式： Full City Roast。

等级或品种： W.I.B. & A.P.。

特　　性： 1.口感：浓郁苦味强烈。

2.香味：香气不足。

3.视觉：除W.I.B.颗粒较大，其余颗粒较小。