卢安达鲁林朵Rulindo处理厂咖啡故事波旁咖啡豆处理法

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:22:24

卢安达鲁林朵Rulindo处理厂咖啡故事、波旁咖啡豆处理法介绍：

鲁林朵（Rulindo）真是太棒了！过去几年我们都持续向灵光购买咖啡，他是库佩克（Coopac）合作社和Sacof出口公司的经营者，而他的咖啡多来自基伍湖一带/卢安达西部，也就是我们最喜欢的咖啡产区;但杯测过鲁林朵后，我们发现这支卢安达咖啡品质不仅数一数二的好，而且竟是来自西北方的产区。

下方文字是一份翻译过的推荐书，来自一位和鲁林朵水洗厂合作的咖啡农，原文是卢安达语，经过翻译，但没有经过编辑：

「我的名字是Karangwa Delphin，是一位咖啡农。我用不多的资本开始种植咖啡，但我还是无法确保家人衣食无缺，一直到SACOF公司来到这里，现在我可以和银行合作，让种植咖啡的工作持续下去，我也可以养活一家大小，送我的孩子去上学;因为种出高品质的咖啡，我获得了一头母牛做为额外红利，母牛有足够的牛乳供家里食用，牛粪也可以提供种咖啡的有机肥料;除了这些好处，SACOF公司也免费提供咖啡农有机肥料（用果皮制成），这些作为已经大大的改善我的经济状况，让我的家人能过更好的生活。因为有牛粪和免费有机肥料，我的咖啡也长得非常好。」

大部分的卢安达咖啡都是用普统方式贩卖，也就是未经水洗处理，不怎么干净的日晒豆;像这位咖啡农所收到的红利，不仅可以提升了咖啡品质，也改善了咖啡农的生活，这是一般商业咖啡无法做到的。

产地：卢安达

产区：北部省/鲁林朵区（Rulindo）

农场：鲁林朵水洗处理厂

咖啡品种：波旁

海拔高度：1800～2100公尺

生豆处理法：湿剥除，干发酵，湿发酵，水洗，浸水，置于高架床干燥

咖啡风味：「甜美且口感绵密，带有花香，强烈的酸味，以及新鲜香草似的后味。」