咖啡樱桃的生活环境
 

喜欢咖啡的朋友们，藉由这个议题跟大家分享，咖啡虽然也是植物，我们除了在饮用咖啡的同时，也适时去了解咖啡物种植法及生态系统之间的交流共存相关的议题。
 

咖啡樱桃树会因为生长环境的气候生态变化及生长的土壤还有海拔高处，而直接影响味道质地，藉由这些特定条件项目来区咖啡产区的相关特色。

咖啡树的种植除了高海拔地区外，也会因太阳光线直接照射而产生的紫外线伤害，与热带气候的季节暴雨量则是让土壤能在数分钟内湿度增加达到饱和，再加上天然灾害强风及偶发性的霜害，因此咖啡树需要被保护，所以在2世纪前，采用遮荫树之种植法，对咖啡豆农而言采用遮荫树之种植法已是基本常识，这样不但充分保护咖啡树并且为咖啡带来养分。所以遮荫树之种植法目的主要用来调节阳光照射之强度和品质。

过滤过的光线除了能调节农作物的呼吸与光合作用，并且保护咖啡树的根和叶子，使其免于直接伤害，更可以让咖啡果实得以慢慢的成熟，增加咖啡的醇厚度甜感。
 

遮荫树木掉落的叶子推积起来可形成一层有机物质可作为天然养分。当梅雨季的时节则是遮荫树之种植法发挥它最珍贵作用的时刻，当雨水得以缓缓的流下，攀附在遮荫树木的区间蕨类植物可帮助减缓暴雨可能落下的强度避免咖啡树直接受到伤害，树荫不但可以避免土壤侵蚀同时也保持其湿度。根据研究显示，相较于有树荫保护的咖啡种植区域与没有树荫的区域多了70％土壤湿度，能在干燥季节时发挥作用得滋润农作物。

 

在这数十年来，我们发现人们一直争论着如何以最好的天然健康的方法来种植及研究咖啡，同时又可以保护地球资源及相关生物的天然运用，当然树荫底下种植的咖啡不但可减少树林

被砍阀益处，并且保护大自然在各区域供应原始森林之前提供一套良性生态系统。
 

好的咖啡除了让您体会不同的香，纯，甘，甜以外，更能安心去品好咖啡，健康，新鲜咖啡无负担的好品质。