滤纸式手冲咖啡萃取技术介绍 滤泡式咖啡冲泡方法咖啡豆口味

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:14:12

滤纸咖啡的萃取过程,主要可以分为滤泡和浸泡滤泡就是像手冲一样,水一进一出;浸泡则是会将咖啡粉浸泡在水中发展后滤出滤泡与浸泡的口味,会略有不同,各有千秋。
 
mojocoffee一直都对浸泡比例较高的冲煮方式,较感兴趣,原因倒是很单纯:浸泡手法简单,口味稳定度高。
 
CHEMEX壶专用的滤纸,厚度比一般日式滤纸来得厚上许多,所以咖啡床的滤水速度,也会比较慢,无形间增加了咖啡的浸泡效果,减少滤泡所带来的变数,增加萃取安定度,轻松煮出好咖啡。
 
CHEMEX壶搭配专用滤纸,不只好用,而且好看。晚上不喝咖啡,拿来当醒酒器,也是不错!
 
 
 
滤纸咖啡的萃取过程,主要可以分为滤泡和浸泡滤泡就是像手冲一样,水一进一出;浸泡则是会将咖啡粉浸泡在水中发展后滤出滤泡与浸泡的口味,会略有不同,各有千秋。
 
mojocoffee一直都对浸泡比例较高的冲煮方式,较感兴趣,原因倒是很单纯:浸泡手法简单,口味稳定度高。
 
CHEMEX壶专用的滤纸,厚度比一般日式滤纸来得厚上许多,所以咖啡床的滤水速度,也会比较慢,无形间增加了咖啡的浸泡效果,减少滤泡所带来的变数,增加萃取安定度,轻松煮出好咖啡。
 
CHEMEX壶搭配专用滤纸,不只好用,而且好看。晚上不喝咖啡,拿来当醒酒器,也是不错!
 

2019-05-07 10:05:26 责任编辑:未知

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