夏威夷卡乌星巴克臻选咖啡豆故事介绍星巴克夏威夷卡乌风味特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 20:22:21

1894年，一个叫J.C.西尔的人开始在考种植咖啡。然而，由于夏威夷甘蔗业的蓬勃发展，对土地和劳动力的竞争很快导致考省咖啡的消亡。一个多世纪后的1996年，当该地区的甘蔗种植园关闭时，种植咖啡再次成为考农业的一个吸引人的选择。

夏威夷大岛卡乌种植的咖啡

夏威夷岛最南端的大岛卡乌地区的咖啡农场平均面积约为5英亩。高咖啡的质量有很大的潜力，正如最近在咖啡杯（专业咖啡品尝）活动和竞赛中所显示的那样。

该地区每年春天也会庆祝一年一度的考咖啡节，而考那地区每年11月都会举办考那咖啡文化节。

卡乌咖啡的风味特点是口感顺滑，香气独特、宜人。花王咖啡被描述为甜蜜而芳香，有着令人愉悦的活力，在花束中呈现出柑橘花和兰花的花香，经常透露出巧克力的浓烈味道，还有樱桃和椰子。

对于许多长期喜欢科纳咖啡的咖啡迷来说，卡乌咖啡提供了一种新的令人兴奋的口味。

卡乌咖啡在全国杯赛中脱颖而出

在美国特种咖啡协会（SCAA）举办的受人尊敬的年度国际杯赛中，考咖啡（当时大多数人都没听说过）名列第六，人们开始注意到这一点。咖啡在那场被称为“烘焙者协会杯亭”的竞赛中也获得了第九名。

从那时起，咖啡一直给评委和咖啡爱好者留下深刻的印象。同样在2007年，受人尊敬的咖啡评论家肯尼斯·戴维斯（Kenneth Davids，Coffee Review）将Kau Coffee评为92分（来自Paradise Oasters），而汤姆·欧文斯（Tom Owens，Sweet Maria's Coffee）则将其评为87分，这是一个很好的分数，尤其是来自一个相对较新的咖啡种植区的咖啡。