多年来，Chelelektu（雪冽图）咖啡已成为质量的代名词。这是咖啡师最喜欢的咖啡比赛。 Chelelektu的咖啡以其典型的埃塞俄比亚原产地而闻名;充满活力的花香，带有柔和的柑橘和桃子香调。

这些咖啡豆在Chelelektu镇的洗衣站处理得非常好，当我们第一次将它们捧起来时，它们是深蓝绿色的。在使用纸浆机和水物理去除新鲜樱桃的皮肤期间。在发酵过程中除去羊皮纸周围的糖衣或粘液。一旦发酵完成，用干净的泉水彻底洗涤羊皮纸以除去所有痕量的发酵粘液。在Chelelektu，将羊皮纸在凸起的床上在阴凉处干燥10至12天，直到豆的内部达到12％的水分。这种在阴凉处的温和干燥导致浓缩杯和长保质期。

 

干净和干燥的豆子存放在带有区域标签的仓库中并进行分级。通常，咖啡被出售给商品交易所的出口商。这些出口商可以出售给国际咖啡市场。
 

Chelelektu（雪冽图）咖啡种植的深层土壤允许开发广泛的根系，这意味着咖啡植物可以从土壤中获得更多的营养和水分。更深的根系也意味着更强壮和更高的树木。土壤深度也决定了土壤水分储存和养分储存能力。更深的土壤自然会为生长在其中的植物提供更多的营养和水分。植物通过空气，水和土壤获得营养。土壤及其养分可以是区域特定的，随当地地质而变化。土壤铁含量很高。铁是微量营养素中的一种，在咖啡植物的功能中起着重要作用。需要营养来产生叶绿素，叶绿素对光合作用至关重要，使植物能够从光中吸收能量。当然，高铁土壤以及许多其他因素为植物提供了更多的能量来种植和生产樱桃。

Chelelektu（雪冽图）咖啡
 Chelelektu真的很有光泽。甜味，身体，酸度和完成都可以共同创造出一杯非凡的咖啡。期待许多带有桃子和梨子水果味的茉莉花以及甜味的蜂蜜。

 

这款咖啡让我们想起精心酿制的茉莉花绿茶和一点蜂蜜。