肯尼亚AB大裂谷库尔德农民合作社Kurget水洗咖啡杯测风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 22:11:07

肯亚AB大裂谷库尔德农民合作社咖啡介绍：

■国家：肯亚

■庄园：库尔德农民合作社区Kurget

■产区：大裂谷巴林戈县

■品种：SL28,34

■处理法：水洗

■采收期：2017年

■等级：AB

■杯测分数：91分

■口感强度/风味走向：重强度/强烈的水果香气，精致的酸度，相节甜

杯测报告：

磨好粉的干香气是精致的柑橘甜感。加入热水后的湿香气更让我确定这是一款顶级的咖啡，细致，明亮。杯中表现是大量的水果，黑莓，焦糖，新鲜的奶油和樱桃，非常的细致，我们一直强调它是一款高品质的咖啡，这是一款非常上等的肯亚咖啡，与一般肯亚的酸有着极大的不同，可以这么说，它有强烈的个性，但却是均衡的，非常的细致而甜美，随着温度的下降，它的风味表现更多地多元。

肯尼亚咖啡具有多种口味和细微差别，具体取决于所使用的地区，品种和加工方法。这是一个拥有各种文化和习俗的大国，可以为想要潜入不同地区的人们提供很多。最好的肯尼亚咖啡可以为味觉发达的咖啡提供全方位的口味。

一款好的肯尼亚咖啡充满活力，干净清爽，不含微妙或细腻，通常非常均衡。可能会出现柠檬柠檬的味道，甚至胡椒，以及黑莓的色调。肯尼亚咖啡的余味可能非常干燥，带有柠檬味，或者可能是葡萄酒。

最好的肯尼亚咖啡将是那些由当地咖啡烘焙师新鲜烘焙的咖啡，他们与经纪人以及肯尼亚境内的农民一起工作。通过供应链实现透明化有助于烘焙者向农民传达反馈，农民可以对种植和加工进行调整。同样，农民能够通知烘焙者咖啡的意外变化和发展，以便他们可以调整烘焙过程。

「库尔德农民合作社」位于非常特别“东非大裂谷”，以往的经验肯亚最好的咖啡在涅里区比较容易找得到，但今天的主角确实令人偏异，品质非常的好～焦糖和蔗糖的甜是它主要的调性，葡萄，蜂蜜。