衣索比亚西达摩希尔爱美处理厂咖啡 日晒G1与水洗G1介绍风味描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-09 22:47:25

西达摩(Sidamo)的古吉(Guji)产区,沿着衣索比亚南部的默拉默拉河(Mora Mora River),一向被认为是产出森林咖啡(森林咖啡)的原生产区。
 
在行政划分上,古吉属于衣索比亚南部的欧若米亚(Oromiya / Oromia),居住在当地的种族是“古吉欧若默”(Gujii Oromo)一族,种植咖啡向来是欧若米亚高地文化的核心,在这个区域内有几个小咖啡农场,会把他们采来的樱桃凑在一起,处理后出口,处理的水洗厂就是古吉的南溪泊地区(Nensebo woreda)的希尔艾迈莉水洗厂(Ch'ire Ameli),超过800个小咖啡农把樱桃送到处理场来,经过十分严格的筛选,然后放到传统的高架棚床上日晒处理。
 
经过处理场处理的生豆,在2015年「衣索比亚全国生豆收成竞赛」(埃塞俄比亚国家丰收竞赛)中,拿到91.75不可思议的高分,得到第三名。
 
衣索比亚西达摩希尔爱美处理厂日晒G1
国家:衣索比亚
产区:希尔爱美处理厂
海拔:1,800-2,000M
处理法:日晒处理
等级:G1
品种:传家宝
风味描述:草莓,蓝莓,樱桃,桃子,番石榴,柑橘。
 
衣索比亚西达摩希尔爱美处理厂水洗G1
国家:衣索比亚
产区:希尔爱美处理厂
海拔:1,800M~2000M
处理法:水洗处理
等级:G1
品种:传家宝
风味描述:玫瑰花,柑橘,黑醋栗,水蜜桃,焦糖。

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2019-04-27 16:33:29 责任编辑:未知

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