哥伦比亚奇异吉拉尔多合作社咖啡风味口感描述咖啡冲泡的制备建议

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:15:29

Antioquia地区始终如一地生产哥伦比亚最好的咖啡。该地区位于安第斯山脉的所谓的咖啡带，这里的咖啡全年都有各种收获高峰。

吉拉尔多（Giraldo）位于麦德林（Medellin）西部，刚刚经过安蒂奥基亚（Antioquia）的前首都圣达菲安蒂奥基亚（Santa Fe de Antioquia）（当我们开车穿过它时，沸腾了34°C）。与下面闷热的小镇不同，位于村庄周围山区的900个农场受益于高海拔和凉爽的气温。该地区的平均农场规模为0.9公顷（约6,000棵树），这使农民能够更好地控制他们的农场管理（害虫，生产，协议，财务），同时要求他们专注于质量而不是在数量上能够获利。

这是十五位农民的集体努力，Grupo Giraldo Exotico de Altura的所有成员。来自哥伦比亚咖啡带中心的小农场合作社。独特的风味，带有核果，黑巧克力和黑樱桃的香气，口感柔滑，甜美。

这款咖啡具有甜美的黄油香气和浓郁的分层风味，具有深色烤肉的身体和肌肉，带有轻微烤肉的细微差别。

哥伦比亚Antioquia Giraldo Exotico（＃102）

烤：轻烤咖啡，全豆，12盎司

类型：单一来源

口味：黑莓，核果，巧克力

稀缺：季节性

风味简介：果味

原产地：哥伦比亚

口味：黑莓，巧克力，水果，核果

品种：caturra

制备建议：这种咖啡味道很好，水与咖啡的比例为17：1。它也适用于更多的身体，因此诸如法式压力机或带有金属锥形过滤器的Chemex等方法将产生美味的效果。