罕贝拉庄园圣狮Benti Nenqua古优原种咖啡豆处理法风味介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-24 08:34:54

埃塞俄比亚Hambela Benti Nenqua G1 SFP SLD罕贝拉庄园圣狮水洗咖啡豆介绍：

这支衣索比亚罕贝拉庄园（Hambela）的圣狮（Benti Nenqua），是来自METAD农业发展有限公司，是一个私人家族企业，该家族同时也拥有Hambela Coffee Estate。地处衣索比亚的古吉（古籍）区。

METAD致力于强化地区的经济，其雇用的工作人员中有70％是女性，包括它第一代的创办人，其实也是一位女性。公司相当照顾员工，包括提供员工子女学校教育，与医疗机构合作定期为女性员工进行子宫癌筛检等。 METAD也提供邻近农庄技术协助，分享现代化农业设备等等。

圣狮（Benti Nenqua）听说当地民族的古语SLD（Single Layer Drying / Slow Drying）指的是后制的手法，单层慢速干燥，意即咖啡在日晒棚架上，只铺了一层的厚度，供咖啡樱桃最完美的对流与干燥环境。而干燥日程控制在18天左右，适当的慢速干燥让风味发展佳，而且更耐储存。案速干燥的缺点就是产量有限，因此价格偏高。

国家衣索比亚（埃塞俄比亚）

产区欧若米亚（Oromia Region）古吉（Guji Zone）区

圣狮村（Benti Nenqua Kebele）

处理厂罕贝拉（Hambela Woreda）

海拔2,150公尺

品种伊索比亚古优原种（Heirloom）

年雨量约1,500 - 2,000毫米
处理法非洲式棚架单层慢速日晒干燥处理法＆水洗处理法

进口商风味评语鸡蛋花的甜美花香，柠檬，莱姆，柑橘，奇异果汁香气，中段及余韵为高雅的蓝莓，草莓气息与酸甜感，整体感扎实有着水蜜桃，蜂蜜的香甜滋味，是一款不赖的好咖啡豆。