萨尔瓦多伯尔哈庄园绿猫头鹰咖啡豆天然温泉水洗SHG咖啡品质

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-25 10:18:10

萨尔瓦多伯尔哈庄园绿猫头鹰咖啡豆介绍：

产区：圣安娜火山区

生产者：伯尔哈庄园

海拔：1200～1500

品种：波旁

处理法：天然温泉水洗

等级：SHG

风味叙述：桃子，腰果，李子，巧克力，浓郁回甘...

萨尔瓦多伯尔哈庄园种植的咖啡品种以波旁为主，种植的区域分布于阿帕内卡镇（阿帕内卡）与圣萨尔瓦多活山区之间，这个区域拥有多元化的原生物种，生态环境相当良好。负责为伯尔哈庄园进行精致处理的是Agua Caliente处理场，特别值得一提的是，该处理场进行精致水洗过程中使用的水源是引自附近的天然温泉水。

萨尔瓦多JJ Borja Nathan

JJ Borja Nathan家族的咖啡在Apaneca-Lamatepec山脉种植。该地区的火山起源创造了一个丰富的土壤生态系统，是高品质咖啡种植的理想选择。家庭农场生长在维护良好的原生树木的树荫下，保留了当地生物多样性的自然栖息地。

JJ Borja Nathan家族完全控制着他们的咖啡，从种植到干湿磨加工，以保证最高品质。该农场真正独特的特色之一是他们使用Agua Caliente Mill的地热温泉。火山爆发的热水在104°F时从地球流出。他们还使用95°F的温泉水和82°F的当地水库的水。在湿磨加工过程中，这种水的组合使JJ Borja Nathan系列咖啡具有独特的外形。

JJ Borja Nathan家族为了品质和风味而种植他们精选的咖啡品种。他们种植了Bourbon，Pacas，Sampacho以及他们自己独特的品种，他们将其命名为ABM。这种品种在JJ Borja Nathan自己的专有工艺下经过精心加工。