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巴西波旁桑托斯咖啡豆介绍 波旁桑托斯咖啡豆收获期烘焙风味口感

巴西种植的咖啡产量是很大的,占全国的三分之一,提供世界上约60%的咖啡。许多高品质的浓缩咖啡混合物由波旁桑托斯或巴西塞拉多制成,因为巴西咖啡能够采用深色烤肉而不会过度苦味。这部分归功于巴西咖啡豆的温和,平衡的味道。

最好的巴西咖啡具有相对较低的酸度,呈现出坚果甜味,通常苦味甜味,带有巧克力味。大多数未经烘焙的巴西绿咖啡是干加工的(未洗过的;天然的)。最优质的巴西咖啡是其价格 - 但在此之后,温和有助于平衡更浓烈的咖啡豆,使其成为许多混合物的特征。
 
Bourbon Santos是一种来自巴西的中高品质湿加工(洗过)咖啡;通常通过桑托斯港运输。桑托斯是一个市场名称。

海拔高度范围:海拔400至1600米
语言:葡萄牙语,英语,西班牙语
收获:5月至9月
年度咖啡产量:400-6000万袋
常见品种:波本威士忌,Typica,Caturra,Catuai,Acaia,Mundo Novo,Icatu
巴西桑托斯咖啡豆 - 中等烤
品尝笔记:一款优质的巴西波旁桑托斯酒具有轻至中等的身体,酸度低,香气宜人。波旁咖啡植物品种(Coffea arabica var.bourbon)倾向于生产比其他巴西咖啡更浓郁,更酸(更酸)的咖啡。
 
巴西波旁桑托斯的低酸度来自该地区较低的增长高度。相对于中美洲等地区而言,这是较低的,其中较高的海拔种植园(例如,海拔1500米)产生更优质的更美味的咖啡(更高的酸度)。

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2019-04-18 19:15:54

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