秘鲁里奥哈/圣马丁产区太阳与咖啡合作社有机认证咖啡豆介绍：
□产区：里奥哈/圣马丁
□生产者：区域小农
□海拔：1200～2050
□品种：波旁，Typica，Caturra，Catuai，帕什，Mondonovo
□处理法：水洗
□风味叙述：橘子，莱姆，柚子与蜂蜜，绿茶气息，柔和滑顺...
□公平交易 有机认证 雨林联盟
□行政院农粮署有机农粮入第106-156200003号有机标示许可
秘鲁有超过一千一百万人从事农业相关的工作，绝大多数都是各自经营的小农户，由于城市之间距离远，运输成本高，由小农组织的团体就扮演格外重要的角色。 2005年国际公平贸易标签组织进驻秘鲁，协助秘鲁农民进入公平贸易体系，打开国际市场，目前已经有超过110个合作社取得公平贸易标签。
公平贸易强调整个产业链从消费者，贸易商，通路商，生产者，每个环节都要被公平对待，因此想要取得公平贸易认证得符合一定程度的规范，诸如让农民有合理收入，要友善环境等等...
过去，农民想要增加收入，最直接的做法就是不断开发雨林，扩大种植面积，让亚马逊原始雨林在不受规范的开发下，从1970年年代起消失了75万平方公里......
近几年，环境保护的议题逐渐受到重视，如何让热带雨林和当地农民共存共荣，也成为全球重要的课题。于是不砍除原生林，把咖啡树种在树荫下，成为现在永续利用的方式之一，在秘鲁已经有一半以上的咖啡树都种在树荫下，如此做法，不但能保有雨林，也确实能提升咖啡品质。
根据公视新闻议题中心的相关报导，秘鲁小农的路，越走越宽广，让秘鲁成为全球有机咖啡产量第一的国家，出口产值超过两亿美金。秘鲁政府也深刻理解有机农业是一条对别人对自己都好的路，除了鼓励小农组织成协会或合作社等团体之外，也规划相关配套措施，让秘鲁成为有机农业出口的第五大国。
关注公众号，发送 131603 免费阅读全文
2019-04-18 18:45:50 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
