你喜不喜欢危地马拉的咖啡呢？喜欢的话，就为你介绍一款危地马拉Huehuetenango种植区的咖啡吧！

这款咖啡在咖啡评论2018年11月的品尝报告中获得了大豆品种咖啡的第二高评价。由La Providencia的Max Ariel Palacios Villatoro制作，完全来自Maragogipe各种阿拉比卡的树木。 Maragogipe（也拼写为Maragogype）是古老的Typica品种的巨大突变体。这是湿法加工或“洗过”的咖啡，意味着在收获后和干燥之前立即从豆中除去果皮和果肉。 Bird Rock Coffee Roasters是一家零售商和批发商，专注于有机和对社会负责的咖啡;它被Roast杂志评为“2012年度微型焙烧炉”。

瓜地马拉普罗维登西亚咖啡

地点：加利福尼亚州圣地亚哥

起源：Huehuetenango种植区，危地马拉

烤：中等光

美东时间。价格：21.00美元/ 12盎司

审核日期：2018年11月
品种：Maragogipe
处理方式：水洗

Agtron：56/78

香气：9

酸度/结构：8

身体：9

味道：9

回味：9

盲评估：复杂的层次与甜美的深度。紫藤，啤酒花，蜜饯葡萄柚皮，黑樱桃，香料和杯中的开心果黄油。甜美的结构，温和，圆润的酸度;粘稠，糖浆般的口感。味道饱和的表面是杯子的镜子，贯穿咖啡的甜美共鸣。

底线：来自危地马拉的细致，深沉的Maragogype杯，浓郁的花香色调同时甜美和咸味。