肯尼亚杰吉欧Giogio庄园小圆豆PB风味 小圆豆咖啡生豆如何烘焙

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-09 16:32:08

喜欢喝酸咖啡吗?又酸又呛又复杂的黑莓酸您可以接受吗?这是我们常常介绍肯亚豆的开场白,曾经尝试带着原野花香混着酸甜的咖啡,相信您对他一定印象很深,当您面对许许多多风味干净清晰的中南美洲豆时,啜吸一口肯亚豆或许能唤醒蒙蔽很久的味蕾,和头发直立的鸡皮峇瘩,肯亚豆就是有一股魔力让许多人踩进酸咖啡的芬芳世界。
 
以烘培的角度来说,肯亚小圆豆可以充分让咖啡豆展现各种不同的面貌,同一个烘培度因温度上升曲线不同,所形成的口感有很大的差距,爆酸和微酸可以让您知道有多大的分别,但他的确不那么好掌握,肯亚小圆豆它是肯亚豆的变种豆,咖啡豆呈圆型不像一般咖啡成两个半圆型,做浅烘焙有更加大胆加明亮的柠檬酸,建议喜欢香浓咖啡的朋友选择尝试重烘焙(Full-city+)那是整个圆润香醇的口感温暖您,秋天喝一口会幸福的。此次引进的是位于Thirk产区的杰吉欧(Giogio)庄园豆(竞拍批号LOT:470)。
 
浅烘焙City(清香):杰吉欧(Giogio)肯亚小圆豆是非常合适以浅烘焙来表现强大的柠檬酸,酸的令人整个眼睛都亮起来,而且层次分明没有浑浊的口感,余韵细致滑顺持久。
 
中烘焙(一般B):就我自己非常喜欢肯亚小圆豆以这个烘培度呈现,甜比酸多一些顺而不涩但香气极强,当然是以较陡的上升曲线让小园豆的果酸和水分在烘干时保留多一点,以80~82度冲开先闻一口再分批饮完,真是甘美。
 
重烘焙(一般C):巧克力味明显,口感复杂,坚果的香气伴随著成熟的柑橘甜咖啡渐渐冷却后柑橘香气慢慢上扬,可做更深的烘焙度,口感香醇甘甜,甜转酸的速度恨快。

 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-04-12 13:53:14 责任编辑:未知

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