瓜地马拉贝拉卡蒙纳花神SHG咖啡豆特点风味 花神咖啡烘焙程度的口

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 12:24:35

瓜地马拉贝拉卡蒙纳花神SHG咖啡豆特点风味怎么样?瓜地马拉花神咖啡豆价格如何?

瓜地马拉安提瓜(Antigua),之所以为境内最佳产区,主要原因是栽种环境,位于高海拔的三座火山区所围绕着,而没有其他产区受海风或是大湖区的高湿度空气吹拂影响,独特微型地理环境形成安提瓜独特的风味,不论是海拔高度土壤气候条件都非常适合咖啡豆生长,其成熟浆果般的香味,带出有如荔枝水果般的香味,入口后酸甜的滋味,令人回味无穷。
 
瓜地马拉花神咖啡豆,由安提瓜产区内知名的处理厂制作出,该场得自一个知名的咖啡集团品牌贝拉卡蒙纳所授予的技术指导,从生豆的精选到管理控制品管严格,也因此拥有相当优的稳定品质。

同时,瓜地马拉比其他许多产咖啡的拉丁美洲国家保留了更多的传统Typica(铁毕卡)和Bourbon(波旁)品种的阿拉比卡咖啡树,对于瓜地马拉安提瓜咖啡的风味有相当大的贡献。

瓜地马拉贝拉卡蒙纳花神SHG (半磅227G) NT$450。
香气饱满,花香甜香味,入口酸甜感丰富,层次细腻,酸质细致且多变,甜味佳,余韵强,带有巧克力坚果甜与果酸甜,细腻中带多样的味觉变化,口感滑顺、中度浓郁且厚实。
干香:花香、高山冷杉香气、茶香、莓果、奶油、甜柠檬
湿香:焦糖、甜香、花香、榛果巧克力、茶香、杏仁、蜂蜜
啜吸:干净度佳、奶油般的油脂、茶香、甜莱姆、酸甜细腻、榛果巧克力、酸细致多变、花香明显、酸甜变化细腻、余味的甜巧克力与莓果酸甜不错。
建议烘焙度:Agtron 60~65为佳,可表现瓜地马拉花神多层次且丰富的风味。

 

2019-04-11 16:29:34 责任编辑:未知

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