玻利维亚咖啡豆的香味是怎样的有机卡斯卡拉咖啡豆风味描述价格

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-30 13:59:18

卡斯卡拉（Cascara）是咖啡果干的皮肤或外皮，它本身就像“茶”一样受欢迎。它含有咖啡因，就像樱桃的其余部分一样，杯中的咖啡因含量因酿造浓度而异。卡斯卡拉的味道并不像烘焙咖啡，更像浓缩咖啡水果本身。樱桃味道和甜味。

虽然Cascara本身还不是一个广泛分布的产品，但有一些东西需要学习。大多数Cascara是由天然加工咖啡生产的，因此皮肤是干法加工的天然副产品。将整个樱桃干燥，而不是将碎片碾碎成碎片，尽可能将其剥离。这款Cascara来自水洗咖啡，因此具有更高的亮度。咖啡是由一个位于1600米的农场的精美微型生产商种植的。完全洗涤过程从分离外皮开始，也称为脱脂。豆继续发酵以除去果肉或粘液，然后洗涤。分离的皮肤在凸起的床上干燥直至完全干燥，这就是卡斯卡拉。

您可以将Cascara酿造成各种强度，但每8盎司水开始约6克，并根据您的口味调整。陡峭3到5分钟。您可以尝试不同的比率和水温。用水浸泡Cascara然后让它沉淀到杯子的底部（你可以进行第二次输液）或拉紧。根据强度（与Cascara的水比例），所得饮料为中等至深红色。

玻利维亚有机卡斯卡拉咖啡

收获：四月至八月

品种：Caturra，Typica，Criollo。

价格：每磅20.00美元
加工天然/干燥加工
风味描述：具有柠檬酸。甜柠檬的味道贯穿始终。它还有巧克力和香草的味道。香气是热带水果，葡萄干，非常浓郁。

玻利维亚是南美洲最贫穷的国家。大约有30,000个家庭依靠咖啡维持生计。它们生产的咖啡一般都是有机咖啡，你有没有品尝呢？