秘鲁新鲜咖啡要保持平衡。考虑到原产地的直径，海拔高度和稳固的生长条件，特种与秘鲁的关系不发达，并严重依赖基于体积的清洁拔罐和可持续认证生产供应。下面就来了解一下这一款来自秘鲁的Caminos del Inca咖啡吧！
我们通过Chanchamayo和Jaen的Louis Dreyfus工厂采购，分别覆盖中部和北部种植区。每个代表不同的成熟时间和质量。在北方，我们与强大的合作供应商团队合作，在可持续认证的咖啡的金融和研磨方面进行合作。
Caminos del Inca于2013年由70位制作人组成，他们认为陡峭的山路和风景让人想起了印加古道（因此得名“Caminos del Inca”，意为印加古道）。位于Chirinos区海拔1700米的当地农场受益于丰富的有机肥土，自然遮荫和尽职尽责的独特饲养。 Caminos del Inca拥有近200名当前的制作人和几代人的经验，他们对质量和秘鲁的根源非常认真。
秘鲁Gr.1印加古道 FTO咖啡
收获期：3月至7月
品种：波旁威士忌，黄波旁，典型，caturra
生产者类型：小户型，平均每户2公顷
收获和预收获过程：手工采摘，去除制浆，发酵，洗涤和晒干
品种：Caturra，Typica，Catimor
加工：全洗
作物年份：2015年
拔罐得分：84
香气：红糖
酸度：平衡
身体：圆润
风味描述：浆果、黑樱桃、红糖、焦糖、奶油、蜂蜜、荔枝、桃覆盆子甜的味道，含糖一样
口感描述：经典杯。 红糖香味，樱桃和覆盆子在杯子里。 甜点带点水果。 中等身体。
在接下来的一年里，合作社成员希望利用优质咖啡的溢价进一步投资于农场基础设施和收获后加工。秘鲁Gr.1印加古道 FTO咖啡，是你想要的咖啡吗？
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2019-04-11 14:24:20 责任编辑：未知
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