卢旺达咖啡产区穆拉霍基林比 Muraho Kilinb日晒咖啡口感特点描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:13:56

你喜欢喝咖啡吗？那你知道卢旺达的咖啡吗？这个国家的咖啡产量是不太高的，但是咖啡品质却不错，想不想了解一下呢？

穆拉霍是卢旺达第一家获得法律批准，在Kilimbi及其姊妹站Rugali生产和出口蜂蜜和天然加工咖啡的公司。 Kilimbi也是卢旺达第一个成功处理黑色和红色蜂蜜咖啡的工作站。 Kilimbi赢得了许多奖项，在该站加工的咖啡已用于区域和国际咖啡师比赛。

樱桃被带到Kilimbi站后，用机器碎浆机制浆。然后他们在发酵罐中漂浮了大约12个小时，之后工人们表演“ikinimba” - 练习在唱歌时唱五首歌，然后踩着咖啡来清理掉最后一块粘液。这是为了在咖啡中带来更多甜味。

然后使用基于密度和大小的通道将豆从A1分级到A4，然后进行手工分类。最后，将豆在凸起的床上干燥20至25天。

Kilimbi洗涤站团队和Muraho贸易公司不断致力于支持和改善其农民的生产。农民每年都会收到第二笔付款和奖金。在2016年至2018年期间，该团队筹集了129,450棵咖啡苗并将其分发给Kilimbi农民。在2018年，Kilimbi全年为所有农民支付了医疗保险。

卢旺达穆拉霍基林比咖啡口感：甜，草本，椰子，黄油，丰富，复杂。