巴西达特拉庄园咖啡豆有哪些日出咖啡豆的处理方法半水洗风味特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:48:47

巴西 Daterra农场由50％的保护区组成，生产优质咖啡，这些咖啡在世界范围内得到认可。公司最宝贵的资产，员工和社区，尤其受到关注。这是环境和社会责任的一个例子，该组织已经保存了100多年。
 
阿拉比卡咖啡一直是“咖啡之王”。它的丰富和平衡是超过120种芳香油和300多种化学元素的结果，提供异国情调和复杂的咖啡。
 
Daterra与Campinas农业研究所和Illycafé合作，已经开始研究选择和使用以下品种：
Typica  - 来自埃塞俄比亚的原始天然咖啡
波旁威士忌 - 来自波旁岛的Typica突变体
Caturra  - 波旁的天然突变体起源于巴西
Mundo Novo  - 巴西苏门答腊和波旁的自然异花授粉
红色和黄色Icatu  - 波旁威士忌和Canephora四倍体的十字架
 
巴西日出咖啡是适合各种场合的咖啡。它呈现出一种干净清脆的坚果味。它具有柠檬酸和圆形体，产出的区域Cerogdo，Mogiana；咖啡种植的海拔1150米左右；咖啡品种阿拉比卡品种；咖啡处理方式巴西半水洗法;香气杏仁，巧克力，花香的香气；味道有榛子，巧克力味道；身体平滑，酸度高，果味。
 
建议烘焙程度，深度烘焙，用于滴漏咖啡的咖啡和用于浓缩咖啡的深色咖啡。杯测特征：坚果，巧克力，果味，甜味余味，带有香草和杏仁蛋白味。

2019-04-05 10:01:36 责任编辑：未知

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